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Fase Visual: | Color rojo cereza picota que aún conserva matices azulados, límpio y brillante. |
Fase Olfativa: | En naríz aparecen notas de vainilla, coco y frutas rojas, todas ellas en clave dulce. |
Fase Gustativa: | En boca nos ofrece notas de madera integrada en matices varietales, apareciendo otra vez por vía retronasal los recuerdos de vainilla y bayas rojas. |
Maridaje: | Es perfecto para acompañar carnes rojas, quesos semicurados y asados. |
Recomendaciones: | Aconsejamos no tomarlo muy frio, entre 14 - 16º C |
Clase de vino: | Tinto roble |
Variedad de uva: | 100% Mencía |
Añada: | 2019 |
Crianza o envejecimiento: | 8 meses en barricas de roble americano. |
Graduación Alcohólica: | 14,5% vol |
Formatos: | 0,75L |
Vendimia: | Manual |
Viticultura: | Ecológica |
D.O.P./I.G.P.: | Bierzo |
Volumen: | 0,75L |
En 1761 el Señorío de Canedo contaba con viñedos propios, y su bodega almacenaba unos 170 miedros (32.640 litros) de buen vino.
Hoy, Bodegas y Viñedos Prada A Tope no sólo ha continuado con esta tradición, sino que además ha recuperado terrenos y laderas abandonadas, dando valor y creando riqueza en el medio rural. Todo ello gracias a una filosofía muy clara: el respeto máximo a su entorno.
Ecología y tradición van unidas cuando se apuesta por el respeto a la tierra. Abundancia y generosidad es lo que conseguen con cariño y sobre todo con trabajo y esfuerzo. La viña, agradecida, les regala sus mejores uvas que transformamos en un excelente vino con la personalidad propia de esta tierra, de su clima y de las variedades autóctonas Mencía y Godello de la Denominación de Origen Bierzo.
Viñedo
El respeto al medio ambiente, libre de sustancias químicas, herbicidas, insecticidas... y el deseo de ofrecer un vino limpio, con aromas, colores y sabores exclusivos de la uva, es lo que les hizo apostar desde nuestros inicios por la Agricultura Ecológica. En Bodegas y Viñedos Prada A Tope trabajan para fertilizar y dar vida a la tierra y a sus viñas, manteniendo el equilibrio del suelo. Realizan poda en verde para conseguir una correcta exposición al sol, ligado a bajos rendimientos. Vendimias selectivas marcadas por el estado de cada viña...
Y en bodega... dejar que la naturaleza siga su curso, mimar lo que les da la tierra... Así conseguen unos vinos auténticos, con la peculiaridad de cada cosecha...
Y con alma esférica...
Variedades de uva
Blancas: Godello. Tintas: Mencía.
www.pradaatope.es