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- 8% Senda de los Olivos 2014

Senda de los Olivos 2015

Vino Tinto Crianza, 12 meses en barricas nuevas de roble francés


BODEGAS ZIFAR

Ribera del Duero

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Senda de los Olivos 2015, tras una exhaustiva selección de viñedos viejos Bodegas Zifar nos deleita con su crianza de Ribera del Duero, fiel a un terroir bien definido.

Fase Visual:Intenso y muy brillante color cereza marrasquino que se desvanece a un borde de color rojo cardenal.
Fase Olfativa:Aromas muy fuertes con un buen balance de fruta y madera. Sombras de vainilla mezclado con fruta madura, bayas y frutos silvestres. También tiene muy leves toques de cuero y regaliz.
Fase Gustativa:Textura suave pero el gusto del paladar completo con sabores balanceados, incluyendo taninos finos, que ayudan a prolongar la vida del vino y elegante largo postgusto.
Recomendaciones:Temperatura de servicio: 14 a 16 º C
Maridaje:Va bien con embutidos, pastas y guisos picantes. En particular con hervido, a la plancha, asados de cordero, cerdo asado, guisos de carne roja y de aves delicadas.
Clase de vino:Tinto Crianza
Añada:2015
Graduación Alcohólica:14% vol
Acidez:5.10 gr/l
Formatos:0,75L, 1,5L y 3L
Vendimia:Manual en cargas de 10 kg
Viticultura:Senda de los Olivos Viñedos. Rendimiento por hectárea: 3.700 kg

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Senda de los Olivos 2015

BODEGAS ZIFAR

Bodegas Zifar

La bodega es concebida en el año 2005 con el fin de desarrollar un concepto vitivinícola para elaborar vinos de alta calidad en el corazón de la Denominación de Origen de Ribera del Duero.

En el año 2014 cambia de administración dando paso a ampliar la gama actual de productos, incluyendo ahora también la marca Senda de los Olivos.

Localización

Bodegas Zifar está situada en la localidad de Peñafiel, en uno de los edificios emblemáticos de la villa. El edificio fue construido a principios del siglo XX, en el año 1914, siguiendo la estética arquitectónica de la época sin apenas ornamentos y entrelazando la piedra y el ladrillo mudéjar.

Filosofía

Para Bodegas Zifar, la calidad del producto final se basa en el cuidado exhaustivo de nuestros viñedos en Pesquera del Duero, en la rigurosa selección del producto durante la vendimia, por su parte los suelos y las altitudes que conforman la Denominación de Origen Ribera del Duero, completan una maravillosa producción anual de más 100mil botellas de Tempranillo o Tinto Fino.

Mantienen una estrecha relación y compromiso entre nuestros enólogos, los agricultores y las viñas, esta trilogía genera un equilibrio que se muestra como en el producto final.

Instalaciones

En Bodegas Zifar, la sala de elaboración dispone de capacidad para elaborar 120.000 kg. de uva y está dotada con las más modernas instalaciones, para la obtención de vinos de la máxima calidad.

La nave de crianza está pensada para albergar 500 barricas y se encuentra bajo tierra para conseguir un grado de humedad y de temperatura constante. El parque de barricas está formado principalmente por roble francés (95%) y roble americano (5%) procedente de las tonelerías más prestigiosas del mercado.

Conocer más: www.zifar.com

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