Tomás Postigo 2015

Vino Tinto con crianza, 12 meses en barricas de roble francés de distintos bosques


TOMÁS POSTIGO

Ribera del Duero

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TOMÁS POSTIGO


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Fase Visual:Color rojo picota, muy cubierto y brillante.
Fase Olfativa:Fruta negra y roja en sazón, con predominio de ciruelas rojas y cerezas típico de zonas altas y frías, especias dulces y finas con aromas a monte bajo y sotobosque ensamblados a elegantes aromas tostados del roble.
Fase Gustativa:Frescura en boca más que en años anteriores, amplio y estructurado, carga frutal muy intensa, taninos dulces y maduros, muy pleno en sabores a fruta, regaliz y hierbas aromáticas. Final de boca largo y persistente.
Recomendaciones:Temperatura óptima de consumo entre 16º - 18ºC
Maridaje:Perfecto para acompañar aves guisadas, carnes rojas asadas, a la parrilla ó guisadas.
Clase de vino:Tinto con crianza
Añada:2015
Graduación Alcohólica:15% vol
Acidez:4,91 g/l tartárico
Formatos:0,75L y 1,5L
Producción:68.940 botellas de 750 ml y 2.910 botellas mágnum
Vendimia:Se vendimió a mano en cajas de 12 kg.
Viticultura:Rendimientos aproximados de 3.000 kilos por Ha.

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Tomás Postigo 2015

TOMÁS POSTIGO

Tomás Postigo

La apuesta por elaborar vinos de gran calidad lleva a Tomás Postigo a contactar con viticultores de la DO Ribera del Duero, en busca de las mejores parcelas, los mejores pagos y los mejores pueblos de esta Denominación de Origen.

Para obtener vinos únicos es fundamental el trabajo que los viticultores realizan en sus viñedos. Por ello, en Tomás Postigo sólo adquieren la uva de aquellas parcelas que alcanzan la calidad óptima exigida conforme a nuestros métodos de elaboración.

El control del rendimiento de uva por hectárea es fundamental a la hora de exigir esta calidad.

Loacalización

Las uvas proceden de toda la geografía de la Ribera del Duero: en la Ribera Baja el entorno es de Peñafiel y Pesquera; en la Ribera Media son parcelas del municipio de Roa de Duero; y en la Ribera Alta la uva procede de parcelas de hasta 1.000 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Elaboración

La uva se selecciona entre los mejores viñedos de la Ribera del Duero. Se vendimia en cajas de 12 kg. Después de su estancia en la cámara de frío, los racimos pasan por una mesa de selección donde varias personas separan cualquier impureza (hojas, tallos...) o los racimos que no cumplan con los estrictos criterios de calidad de la bodega. A continuación, una vez despalillado el racimo, la uva pasará por unas mesas de selección automática que retirarán las bayas inmaduras, los restos del despalillado o las uvas deterioradas.

Conocer más: www.tomaspostigo.es