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- 15% Caballero Zifar 2014

Caballero Zifar 2015

Vino Tinto con crianza, 15 meses en barricas nuevas de roble francés


BODEGAS ZIFAR

Ribera del Duero

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Comentarios del Enólogo:De un complejo y extraordinario suelo obtenemos uvas de tinto fino ancestrales, singulares, con la personalidad mítica de Ribera de Duero, uvas capaces de reflejar la excelencia de la añada 2014.
Recomendaciones:Temperatura de servicio: 16 a 18 º C
Clase de vino:Tinto con crianza
Añada:2015
Vendimia:Manual en cargas de 10 kg

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Caballero Zifar 2015

BODEGAS ZIFAR

Bodegas Zifar

La bodega es concebida en el año 2005 con el fin de desarrollar un concepto vitivinícola para elaborar vinos de alta calidad en el corazón de la Denominación de Origen de Ribera del Duero.

En el año 2014 cambia de administración dando paso a ampliar la gama actual de productos, incluyendo ahora también la marca Senda de los Olivos.

Localización

Bodegas Zifar está situada en la localidad de Peñafiel, en uno de los edificios emblemáticos de la villa. El edificio fue construido a principios del siglo XX, en el año 1914, siguiendo la estética arquitectónica de la época sin apenas ornamentos y entrelazando la piedra y el ladrillo mudéjar.

Filosofía

Para Bodegas Zifar, la calidad del producto final se basa en el cuidado exhaustivo de nuestros viñedos en Pesquera del Duero, en la rigurosa selección del producto durante la vendimia, por su parte los suelos y las altitudes que conforman la Denominación de Origen Ribera del Duero, completan una maravillosa producción anual de más 100mil botellas de Tempranillo o Tinto Fino.

Mantienen una estrecha relación y compromiso entre nuestros enólogos, los agricultores y las viñas, esta trilogía genera un equilibrio que se muestra como en el producto final.

Instalaciones

En Bodegas Zifar, la sala de elaboración dispone de capacidad para elaborar 120.000 kg. de uva y está dotada con las más modernas instalaciones, para la obtención de vinos de la máxima calidad.

La nave de crianza está pensada para albergar 500 barricas y se encuentra bajo tierra para conseguir un grado de humedad y de temperatura constante. El parque de barricas está formado principalmente por roble francés (95%) y roble americano (5%) procedente de las tonelerías más prestigiosas del mercado.

Conocer más: www.zifar.com

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