Bosque de Matasnos Edición Limitada 2015

Vino Tinto con crianza, 30 meses en barricas nuevas de roble francés


Ribera del Duero

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BOSQUE DE MATASNOS


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Fase Visual:De color picota brillante, es intenso, denso y muy bonito. Se aprecia una profunda capa por su larga maceración con los hollejos.
Fase Olfativa:En la nariz es agradable, limpio, complejo, profundo y de intensidad aromática muy alta. Predomina la ciruela madura con reflejos de fruta más fresca. Especiado muy interesante y variado con mezcla de lácteos y vainilla ...
Fase Gustativa:Entrada amplia, en la boca es intenso, carnoso, sedoso y potente pero de taninos muy elegantes, frutal. En boca predomina la fruta fresca por su buena acidez, pasa de fruta negra a recuerdos de fresa y nata.
Comentarios del Enólogo:De volumen importante tiene especiados de calidad, tabaco, pimientas, algo de cacao, vainilla y muchas cosas más. Retrogusto muy agradable de fruta y especias, fresco a la vez que dulce. Por su escaso filtrado puede decantar.
Recomendaciones:Temperatura óptima de consumo entre 16º - 18ºC
Clase de vino:Tinto con crianza
Variedad de uva:Tempranillo 95% - Merlot 5%
Añada:2015
Crianza o envejecimiento:Crianza en barricas nuevas de roble francés 90% y americano 10%, ambas calidad Premium, donde permanece durante 30 meses.
Graduación Alcohólica:15% vol
Formatos:0,75L y 1,5L
Producción:19.816 botellas
Vendimia:Manual
Viticultura:Rendimientos aproximados de 3.000 kilos por Ha.
D.O.P./I.G.P.:Ribera del Duero
Volumen:0,75L
AlérgenosContiene sulfitos

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Bosque de Matasnos Edición Limitada 2015

BOSQUE DE MATASNOS

Bosque de Matasnos

Elaborar vinos de la más alta calidad, así nace el proyecto de BMA, una filosofía de trabajo con el máximo respeto hacia el bosque donde se localiza la bodega y viñedo.

Para ello, seleccionan únicamente las mejores uvas, prestando especial cuidado hacia los trabajos imprescindibles que las plantas necesitan.

Para elaborar grandes vinos, en Bosque de Matasnos solo persiguien la calidad, lo que implica cortar más del 50% de los racimos del viñedo, consiguiendo así, que aquellos racinos que se quedan en la planta puedan madurar óptimamente y alcanzar los mejores niveles de fructosa, polifenoles y madurez total.

En la Denominación de Origen Ribera del Duero se permite una producción de 7.000 kg por Hectárea, nosotros nunca producimos más de 3.500 kg. Menos cantidad, mayor calidad.

Localización

La finca de Matasnos se encuentra en Peñaranda de Duero, Burgos, en el altiplano de la Ribera del Duero, a una altitud de 950 m.

Clima

El clima es extremo a esta altitud. La finca está protegida de las heladas, al situarse en un antiplano bien ventilado, aunque este clima afecta a la maduración de las uvas.

Existen grandes contrastes entre el día y la noche, pudiendo alcanzar en periodo de maduración hasta 20 grados de diferencia entre el día y la noche de forma casi generalizada.

Suelos

Encontramos las característicos de la D.O. Ribera del Duero, que garantizan una calidad excepcional de la uva, sin la cual no se podría elaborar este gran vino.

Viñedo

4 Ha de viñedo de más de 54 años

Variedades de uva

Tintas: Tempranillo, Merlot, Garnacha y Malbec. Blancas: Viognier, Verdejo y Chardonnay.

Conocer más: www.bosquedematasnos.es