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Comentarios del Enólogo: | Es un vino potente, con gran potencial de envejecimiento y donde el equilibrio de alcohol, frescura y taninos se encuentran en perfecta armonía, bien integrados. |
Recomendaciones: | Un vino con gran potencial de envejecimiento. |
Clase de vino: | Tinto con crianza |
Variedad de uva: | 100% Tinta de Toro |
Añada: | 2012 |
Crianza o envejecimiento: | Su envejecimiento se realiza en barricas de roble francés, 60% nueva, entre 15 y 24 meses, dependiendo de la añada. |
Formatos: | 0,75L |
Producción: | 2.000 a 3.000 botellas |
Puntos Peñín: | 93 |
D.O.P./I.G.P.: | Toro |
El sueño de Jean-Pierre Guyomarc'h, un proyecto que parte desde Burdeos, Bretaña, y se asienta en Toro. Jean-Pierre Guyomarc'h es un entusiasta del vino, y decide dejar su impronta en tierras de España, es un enamorado de nuestro país.
Estudió en la Facultad de enología de Burdeos en 1998. Una pasión que ha transmitida a su hijo.
Localización
Se encuentra amparada bajo la D.O. Toro.
Clima
De origen continental con influencia oceánica, con grandes variaciones de temperatura entre el día y la noche en verano.
Suelos
En superficie encontramos compuestos arenosos del Plioceno, y arcillas donde las raíces de la vid sacarán el agua que necesitan.
En profundidad aparecen margas y calizas.
Viñedo
En 2009 adquieren una propiedad en Toro de entre 2 y 3 Ha de viñedo, con viñas de Tinta de Toro plantadas en vaso, situado a 700m sobre el nivel del mar.
La vendimia es totalmente manual, bajo una viticultura integrada.
Variedades de uva
Tintas: Tinta de Toro.
Vinos
TOROENO elabora dos vinos tintos: el primero AROMANA, y EPONIMO, que salen al mercado a finales de 2011.
Producción muy limitada de cada uno de los vinos.
Filosofía
"Nos gustaría encontrar otros lugares en Francia o en otros lugares, con el fin de desarrollar nuestro concepto de" PARCELA DE VINO "
Conocer más: www.toroeno.com