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Cruor 2012

Vino Tinto con crianza, 14-16 meses en barricas de roble francés


Priorat

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CASA GRAN DEL SIURANA


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Fase Visual:Vino de capa media-alta, de color picota con ribete granate.
Fase Olfativa:En nariz, aparece fruta negra madura, notas balsámicas, de tabaco, de regaliz, donde quedan bien integrados los recuerdos de crianza en madera.
Fase Gustativa:En boca es elegante y muy sabroso, lleno de aromas que van apareciendo a lo largo de la degustación: regaliz, balsámicos, vainilla, fruta madura. Sensaciones sedosas y aterciopeladas por el tanino maduro y bien integrado.
Comentarios del Enólogo:Un vino complejo pero fácil de beber que expresa amablemente el terroir del Priorat.
Clase de vino:Tinto con crianza
Añada:2012
Graduación Alcohólica:15,5% vol
Azúcares totales:0,76 g/l
Acidez:5,1 g/l
Formatos:0,75L y 1,5L
Vendimia:Manual
Viticultura:Cada planta se trabaja como individuo, y se toman decisiones de viticultura prácticamente cepa por cepa, siempre con el objetivo de conseguir uva de la máxima calidad.
Puntos Peñín:91

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Cruor 2012

CASA GRAN DEL SIURANA

Casa Gran del Siruana

El proyecto de Casa Gran del Siurana se inició en el año 2000 con el claro objetivo de crear unos vinos, bajo la D.O.C.a. Priorat, desde el mismo inicio del proceso: seleccionando las fincas con más potencial, eligiendo las plantas más adecuadas y cultivándolas con cuidado para después controlar meticulosamente el momento de la vendimia, el modo de elaboración y la crianza.

Cuenta con dos fincas:

La finca de La Casa Gran son 10 hectáreas que se encuentran situadas a la izquierda del río Siurana a su paso por la antigua residencia de los monjes.

La Fredat es una montañosa finca de 40 hectáreas que se cultiva en terrazas y pendientes. La construcción de las terrazas fue un proceso llevado a cabo con sumo cuidado con el objetivo de conseguir el máximo aprovechamiento vitícola de una manera totalmente respetuosa con el medio ambiente y el paisaje y teniendo en cuenta el clima mediterráneo que deja lluvias intensas en pocas horas.

Localización

En las afueras de la localidad de Bellmunt del Priorat, a la orilla del río Siurana, se encuentra la masía popularmente conocida como la Casa Gran. Un edificio con trescientos años de historia en el que antiguamente residieron los monjes cartujos del monasterio de Scala Dei, la orden monástica que ya en el siglo XII introdujo la viticultura en la comarca.

Suelo

Casa Gran: La forman cinco explanadas de vid, el terreno es profundo, con un suelo rojizo de limo y arcilla, en el que predominan los sedimentos fluviales.

La Fredat: El suelo es de llicorella, el típico terroir del Priorat formado por fragmentos de pizarra desmenuzada que facilita el desarrollo de unas raíces profundas que permiten a la vid soportar mejor las altas temperaturas y aprovechar al máximo los nutrientes de la tierra.

Viñedo

En las fincas que rodean la Casa Gran y que fueron testimonio del estricto voto de silencio de los frailes cartujos es donde hoy crecen parte de nuestras cepas.

La bodega Casa Gran del Siurana cuenta con un total de 16,5 hectáreas plantadas de viñedos que combinan variedades autóctonas (Garnatxa, Caranyena) y foráneas (Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot…).

En ambos casos se ha optado por el cultivo emparrado con un marco de plantación muy elevado (entre 0,60 y 1,10m) y por la instalación de un sistema de riego por goteo que utilizamos solo cuando es necesario complementar el agua de la lluvia.

Conocer más: www.casagrandelsiurana.com

Castillo Perelada