- 8% Pagos de Viña Real 2015

Pagos de Viña Real 2015

Vino Tinto Reserva, 15 meses en barrica de roble francés y americano


VIÑA REAL

Rioja

Precios IVA incluido

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VIÑA REAL


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La uva procede de nuestros mejores Pagos en Rioja Alavesa, situados alrededor de la Bodega Viña Real. Se trata de viñedos viejos de mas de 40 años seleccionados y cuidados para la obtención de un tempranillo de grano pequeño, suelto y sano. La variedad es 100% tempranillo, vendimiado manualmente en cajas para cuidar al máximo su calidad y facilitar su selección posterior en mesa en bodega. Esta limitada y elegida producción, fermenta en depósitos de pequeña capacidad para facilitar el control de la fermentación. Larga maceración post-fermentativa seguida de fermentación malo-láctica en barrica nueva de roble francés. Posteriormente este vino vive una crianza de más de 15 meses antes de proceder a su embotellado.

Fase Visual:Capa alta de gran intensidad y viveza de color cereza picota con irisaciones violáceas que denotan su juventud.
Fase Olfativa:En nariz denota gran potencia aromática destacando frutos muy maduros y recuerdos a frutas negras, todo envuelto por una madera noble donde prevalecen principalmente notas balsámicas, especiadas y cacao.
Fase Gustativa:En boca es un vino estructurado, corpulento que presenta una entrada suave, cremosa con un paso medio amplio y equilibrado de larga persistencia en el post-gusto.
Comentarios del Enólogo:Se trata de un vino complejo, largo en boca, carnoso y con un gran potencial de envejecimiento en botella.
Clase de vino:Tinto reserva
Añada:2015
Graduación Alcohólica:13,6% vol
Formatos:0,75L y 1,5L
Vendimia:Manual

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Pagos de Viña Real 2015

VIÑA REAL

Viña Real

Capaz de conjugar a la perfección los más de 125 años de tradición y experiencia de Cvne con los métodos más novedosos para la elaboración del vino, Viña Real ha sabido situarse a la vanguardia del sector vinícola.

Imponente arquitectura

Es la bodega donde se lleva a cabo la elaboración y crianza de los vinos de la familia Viña Real y su imponente arquitectura, obra del arquitecto bordelés Philippe Mazieres, impresiona y no deja lugar a dudas: Viña Real apuesta por la innovación y la experimentación, pilares de la compañía.

Un edificio singular, una bodega única en la Denominación de Origen Calificada Rioja.

Una gigantesca tina sobre un cerro, el cerro de la Mesa. Hormigón, madera y acero inoxidable. Nobleza y modernidad. Estamos ante la bodega Viña Real.

El edificio con forma de tina es el corazón de la bodega y alberga la sala de fermentación donde el vino reposa. Además, cuenta con una construcción de madera “Red Cedar”, Cedro Rojo del Cana y dos colosales túneles perforados en la misma roca del cerro, donde se lleva a cabo la crianza del vino. La tina está unida a la línea de embotellar, el edificio de Cedro Rojo del Canadá y a los dos túneles interiores del cerro. Esta tina se divide dos pisos; en el superior está la nave de vinificación que utiliza la tecnología más vanguardista: una tolva vertical, primera en instalarse en España, y una espectacular grúa central, y en el piso inferior está situada la sala de barricas circular.

Suelo

Los sedimentos calcáreos de los montes hacen que el suelo posea unas condiciones ideales.

Variedades de uva

Blancas: Viura. Tintas: Tempranillo, Mazuelo, Graciano y Garnacha Tinta.

Elaboración

Vendimia manual y los mejores cuidados

Viña Real cultiva la mitad de su producción en los pagos cercanos a la bodega. El resto, es contratado con proveedores locales.

La vendimia se realiza manualmente, ya que es la forma más cuidadosa de recolectar las uvas, y será el vinicultor quien decida cuándo es el momento adecuado para hacerla.

Hay que esperar a que la uva alcance el grado de maduración deseado. Para saber cuándo ha llegado el momento óptimo, se realizarán análisis periódicos y se llevará a cabo un cuidado exquisito del fruto.

En Viña Real, la uva pasa por los controles más altos de supervisión y calidad, desde la cepa hasta convertirse en vino. Para el vinicultor, la vendimia es el momento decisivo del año, la prueba de fuego, ya que las dos o tres últimas semanas antes de la vendimia influyen de manera decisiva en la posterior calidad del vino.

Vinos

Los vinos de Viña Real, elaborados mayoritariamente con la variedad de uva Tempranillo, son vinos modernos, equilibrados y elegantes, que también están preparados para una larga vida.

Conocer más: www.cvne.com

CVNE - COMPAÑÍA VINÍCOLA DEL NORTE DE ESPAÑA

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