Champagne Bruno Paillard Première Cuvée

Champagne Extra Brut, 3 años sobre lias más al menos 5 meses después del degüelle


Champaña

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BODEGAS EMILIO MORO


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Fase Visual:Vestido oro pajizo brillante, burbuja muy fina.
Fase Olfativa:Los primeros aromas revelan notas de agrios (limón, pomelo), después de almendra.
Fase Gustativa:El ataque es vivo y la nariz se confirma, enriquecida por savores de mermelada de grosellas y bayas negras. En boca es a la vez amplia y larga. El final limpio.
Recomendaciones:Temperatura de servicio entre 6 - 8º
Maridaje:Perfecto para acompañar carne roja a la brasa, un guiso de rabo de toro, unas carrilleras...
Clase de vino:Champagne Extra Brut
Formatos:0,75L

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Champagne Bruno Paillard Première Cuvée

BODEGAS EMILIO MORO

Bodegas Emilio Moro

En Bodegas Emilio Moro, tienen fe en su trabajo. Un equipo unido, una familia que comparte una misma pasión desde hace 3 generaciones, elaborar grandes vinos en Ribera del DueroJosé Moro lo refleja de forma muy clara al recordar su infancia: "cuando captas eso desde pequeño, ese cariño, ese sacrificio, te queda una consistencia y un orgullo por tu familia que perdura toda la vida”.

Trabajo, entrega y humildad son la base del sueño que la familia Moro consiguió hacer realidad en la Denominación de Origen Ribera del Duero.

La historia de Bodegas Emilio Moro la contemplan tres generaciones. El abuelo nació en 1891 y Emilio Moro padre en 1932, en el entorno vitivinícola que le rodeaba, pisando uva y trasegando vino en su pueblo natal, Pesquera de Duero, en la provincia de Valladolid.

Emilio Moro padre enseñó a su hijo, Emilio, todo lo que sabía sobre el mundo del vino que a su vez, enseñó a sus hijos, la tercera generación que dirige actualmente la Bodega, plantando el resto de sus tierras de viñas e injertándolas con tinta del país centenaria, actualmente más de 200 hectáreas.

"Para hacer un gran vino hay que amar el vino y todo lo que le rodea."

Clima

El clima de la Ribera del Duero comprende lluvias de moderadas a bajas, veranos secos e inviernos largos y rigurosos.

Viñedo

El activo más importante de Bodegas Emilio Moro son sus viñedos injertados con el más puro clon de Tempranillo  o Tino Fino, porque esta variedad nos proporciona pequeñas uvas y pequeños racimos que producen robustos y elegantes vinos.

Durante el último siglo, en Pesquera de Duero muchos viñedos fueron arrancados, pero gracias a la pasión por la viña, los viñedos de la familia Moro fueron recuperados, y de esa manera hemos conservado un Clon que tras una cuidadosa selección ha sido utilizado para injertar todas nuestras viñas.

Vinos

El vino es el porqué de su día a día. "En cada cosecha queda inmortalizada una pequeña parte de nosotros. Un vino tiene vida, y evoca la tierra donde ha nacido."

www.emiliomoro.com