Javier Sanz Bruñal 2017

Vino Tinto con crianza, 10 meses en barricas de roble francés

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BODEGA JAVIER SANZ VITICULTOR


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Javier Sanz Bruñal 2017 es un vino tinto que destaca por su originalidad, elaborado a partir de la variedad Bruñal, destaca su gran personalidad y su amplitud de registros aromáticos.

Fase Olfativa:En nariz es un vino complejo que evoluciona mostrando una gran complejidad aromática. Especiado, balsámico, ofrece notas de monte bajo, siempre con un fondo nítido de fruta (mora, frambuesa y ciruela).
Fase Gustativa:En boca es un vino sabroso, fresco, con una gran acidez que destaca sobre todo por su postgusto, y su extraordinaria persistencia.
Recomendaciones:Temperatura óptima: 14 - 16º C
Maridaje:Perfecto para tomarlo como aperitivo, con platos especiados, carnes y ahumados.
Clase de vino:Tinto con crianza
Añada:2017
Graduación Alcohólica:13,5% vol
Producción:300 botellas

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Javier Sanz Bruñal 2017

BODEGA JAVIER SANZ VITICULTOR

Javier Sanz Viticultor

La filosofía de Bodega Javier Sanz Viticultor se basa en la conservación de viñedos prefiloxéricos (con más de 150 años), de variedades autóctonas y en la recuperación de variedades casi extinguidas para elaborar grandes vinos.

Cinco generaciones de viticultores que durante más de 150 años han continuado la tradición con el máximo respeto hacia la tierra de donde proceden sus vinos.

Un meticuloso y riguroso trabajo en el campo para conseguir una uva de la mejor calidad, fiel a la filosofía de Javier Sanz Viticultor: intervenir lo mínimo posible en el proceso de elaboración de sus vinos.

Clima

Las cepas están favorecidas por tres elementos: el suelo, el clima continental y la uva verdejo (con gran personalidad y óptimo potencial para la vinificación).

Viñedos

Los viñedos de Javier Sanz se distribuyen en un mosaico de parcelas, fincas y pagos, todos pertenecientes al municipio vallisoletano de La Seca.

Javier Sanz Viticultor cuenta con 104 hectáreas de viñedos en propiedad, lo que permite controlar todo el desarrollo de las plantas.

Tradición en la viticultura, meticuloso trabajo en campo y viñedos familiares propios.

La personalidad de un territorio y una bodega.

El Tesoro

Entre estos viñedos encontramos verdaderos tesoros de la viticultura como el viñedo prefiloxérico de El Pago de Saltamontes.

Bodega Javier Sanz Viticultor