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Es el vino más especial de la bodega, se trata de un vino de paraje. El viñedo se encuentra en el pueblo de Pardilla (Burgos), en el paraje Cabeza de los Corzos. El vino nace de una viña de 110 años, de esta viña. Un vino que equilibra la potencia y la frescura, un vino singular y muy especial.
Es el vino más especial de la bodega, se trata de un vino de paraje. El viñedo se encuentra en el pueblo de Pardilla (Burgos), en el paraje Cabeza de los Corzos. El vino nace de una viña de 110 años, de esta viña. Un vino que equilibra la potencia y la frescura, un vino singular y muy especial.
Es el vino más especial de la bodega, se trata de un vino de paraje. El viñedo se encuentra en el pueblo de Pardilla (Burgos), en el paraje Cabeza de los Corzos. El vino nace de una viña de 110 años, de esta viña. Un vino que equilibra la potencia y la frescura, un vino singular y muy especial.
Precios IVA incluido
Disponible el:
Fase Visual: | Capa alta con fondo oscuro y ribete amoratado. |
Fase Olfativa: | Perfume de maderas de ébano mezclado con intensos frutos negros maduros. Finos toques de regaliz negro y especias. Largos recuerdos de monte bajo.. |
Fase Gustativa: | Entrada sutil y elegante pero con carácter. La fruta madura de ciruelas negras baila junto a una madera balsámica. Regalices, madera fina. En el paso nos llena toda la boca... |
Notas de cata: | El vino nos traslada al precioso paisaje que rodea ente paraje singular. La elegancia es su sino. |
Recomendaciones: | Temperatura óptima de servicio entre 16º - 18º C |
Clase de vino: | Tinto con cianza |
Variedad de uva: | 100% Tinta del país o Tempranillo. |
Añada: | 2019 |
Crianza o envejecimiento: | 21 meses en barricas de roble francés de tostados medio y grano extrafino. |
Graduación Alcohólica: | 14,5% vol |
Formatos: | 0,75L |
Producción: | 890 botellas |
Vendimia: | Manual |
Viticultura: | Viñas propias 110 años. Cabeza de los Corzos - en el término de Pardilla.(Burgos). Finca: "La Herradura" a 1.000 m de altura. |
D.O.P./I.G.P.: | Ribera del Duero |
Región de Producción: | 3 Pagos en el pueblo de Pardilla |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Volumen: | 0,75L |
El proyecto personal de Rodrigo González busca la mayor expresión del "terroir" en sus vinos, a partir de las uvas cultivadas en viñedos situados en las zonas más elevadas de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Tras una trayectoria como enólogo en bodegas de referencia, inicia la aventura en Altos del Enebro, "bodega boutique", una vez localizados los suelos ideales para cultivar la uva que aportará la máxima expresividad y carácter a sus vinos.
Localización
En el término de Padilla, provincia de Burgos, en la DO Ribera del Duero.
Suelo
Muy ricos en minerales como el sílice, micas...
Viñedo
Altos del Enebro basa su proyecto en su viñedo, situado a 1.000 metros sobre el nivel del mar, el techo de la Ribera del Duero.
Vinos
En Altos del Enebro marcan la diferencia respecto a otros en la DO Ribera del Duero, sus vinos resultan finos, elegantes y muy minerales, la razón es la minuciosa elección de suelo, y trabajar viñedos en altura.
Conocer más: www.altosdelenebro.es