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Fase Visual: | Brillante y vivaz con fondo oscuro y ribete violáceo. |
Fase Olfativa: | Baile de frutos rojos ácidos con regaliz y cacaos. Las lilas, jaras y grosellas aparecen como acompañantes. Recuerdos de un paisaje que recuerda al monte bajo que rodea nuestros viñedos. Muy sutil, fino y elegante. |
Fase Gustativa: | Impacta la frescura de la grosella a la entrada en boca, sutiles toques de regaliz acompañan en su paso y al final una explosión de cítricos y violetas... Fresco, sutil a la vez que potente, carnoso, graso y frutoso |
Recomendaciones: | Temperatura óptima de servicio entre 15º y 17º C. |
Clase de vino: | Tinto Roble |
Variedad de uva: | 95% Tempranillo y 5% Garnacha tinta |
Añada: | 2022 |
Crianza o envejecimiento: | 6 meses en barricas de roble francés 80% y americano 20%. |
Graduación Alcohólica: | 14% vol |
Formatos: | 0,75L |
Producción: | 25.500 botellas |
Tipo de suelo: | Arcillo-calcáreos |
Vendimia: | Manual en cajas de 15 kg |
Viticultura: | Viñas propias de entre 10 a 20 años de edad. |
Puntos Peñín: | 90 |
D.O.P./I.G.P.: | Ribera del Duero |
Región de Producción: | Pardilla y La Horra. |
Volumen: | 0,75L |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
El proyecto personal de Rodrigo González busca la mayor expresión del "terroir" en sus vinos, a partir de las uvas cultivadas en viñedos situados en las zonas más elevadas de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Tras una trayectoria como enólogo en bodegas de referencia, inicia la aventura en Altos del Enebro, "bodega boutique", una vez localizados los suelos ideales para cultivar la uva que aportará la máxima expresividad y carácter a sus vinos.
Localización
En el término de Padilla, provincia de Burgos, en la DO Ribera del Duero.
Suelo
Muy ricos en minerales como el sílice, micas...
Viñedo
Altos del Enebro basa su proyecto en su viñedo, situado a 1.000 metros sobre el nivel del mar, el techo de la Ribera del Duero.
Vinos
En Altos del Enebro marcan la diferencia respecto a otros en la DO Ribera del Duero, sus vinos resultan finos, elegantes y muy minerales, la razón es la minuciosa elección de suelo, y trabajar viñedos en altura.
Conocer más: www.altosdelenebro.es