- 12% Viatge al Priorat 2016

Viatge al Priorat 2016

Vino Tinto con crianza, 8 meses en barricas de roble francés


Priorat

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CELLER JOAN SIMÓ


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Fase Olfativa:Es un vino estructurado, pero sutil, equilibrado, complejo, muy elegante con toda la fruta sugerente de la garnacha.
Fase Gustativa:En boca es cálido ya la vez muy fresco, el cual traslada al consumidor en el paisaje más salvaje y silvestre de Priorat.
Comentarios del Enólogo:La Cariñena sobrevive al paso del tiempo en la Garranxa, con unos caracteres más frescos que ligan a la perfección con la Garnacha.
Recomendaciones:Temperatura óptima de servicio: 14 - 16º C
Clase de vino:Tinto con crianza
Añada:2016
Graduación Alcohólica:15% vol
Formatos:0,75L
Viticultura:Selección especial de una pequeña viña centenaria de Garnacha negra y Cariñena.

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Viatge al Priorat 2016

CELLER JOAN SIMÓ

Celler Joan Simó

Bodega fundada en 1999 por Gerard Batllevell Simó, situada en el corazón de la Denominación de Origen Calificada Priorat, (Porrera), con el único objetivo de elaborar vinos de alta calidad y expresión.

Los vinos de Celler Joan Simó son fruto de mucho esfuerzo y mucha ilusión, con una acurada selección de uva en la finca y en la bodega.

Viñedo

Celler Joan Simó cuenta con 15 hectareas de viñedo propio entre los pueblos de Porrera i Bellmunt del Priorat, en total són 4 fincas, Les Eres, La Garranxa, Tros Nou i Els Carners.

Vinos

En Celler Joan Simó elaboran quatro vinos, LES ERES, un vino procedente de viñedos propios centenarios, ubicados en laderas (Costero) de montañas de más de 400 metros de altura, de materiales pizarrosos (Llicorella) y de muy baja producción (400 gramos por cepa). Base Mazuelo (75%) y Garnacha Peluda (25%) Con una crianza de 18 meses en roble francés nuevo.

LES ERES ESPECIAL DELS CARNERS , con una producción limitada de solo dos barricas de este vino (588 botellas), procedente de la finca Els Carners, un viejo costero con 700 plantas en ladera , edad media de la finca 115 años. Base Garnacha tinta (75%) y Mazuelo (25%). 18 meses en barrica nueva de roble francés.

LES SENTIUS, procedente de viñedos de la propiedad, finca La Garranxa, plantados en terrazas en el año 1999, de terreno pizarroso (Llicorella) y con producciones de 1 a 1,2 kgs por cepa. La composición es base Garnatxa ( 65% ) , Syrah (25%) y Cabernet Sauvignon (10%). Criado en roble francés durante 14-16 meses.

VIATGE AL PRIORAT, es un vino procedente de quatro parcelas de Porrera. Base Garnacha (60%), Mazuelo (20%), Cabernet S (10%) y Merlot (10%). Criado 8 meses en barrica de roble francés.

Producción anual: 25.000 botellas al año.

Celler Joan Simó

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