- 5% Imperial Gran Reserva 2009

Imperial Gran Reserva 2011

Vino Tinto Gran Reserva, 36 meses en barricas de roble


CVNE

Rioja

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Fase Visual:Intenso color granate cereza picota.
Fase Olfativa:Destacan los aromas de fruta en compota, regaliz de palo, aromas especiados y balsámicos.
Fase Gustativa:Su paso por el paladar es amable y sedoso con una personalidad Todo ello junto con una retronasal en la que aparecen los nos da como resultado un vino elegante.
Clase de vino:Tinto Gran Reserva
Añada:2011
Graduación Alcohólica:13,7% vol
Formatos:0,75L
Viticultura:Selección de las mejores uvas vendimiadas manualmente en nuestros pagos de Rioja Alta.
Puntos Peñín:93

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Imperial Gran Reserva 2011

CVNE

CVNE

Es la bodega que dió origen a la compañía en el año 1879. Y aún hoy conserva su emplazamiento originario: el vinícola Barrio de la Estación de Haro, en la Rioja Alta.

La bodega de Haro está formada por un conjunto de edificios y calados, en su mayoría del siglo XIX, dispuestos alrededor de un patio. Sobre ellos se edificaron pabellones de elaboración, embotellado y expedición de vino que actualmente se conservan.

En Cvne, el proceso de elaboración del vino se sigue cuidando con la misma dedicación y empeño con que se hacía en los primeros años de vida de la compañía. Y se cuida desde el principio, desde que la uva está en la cepa hasta que el vino descansa ya en botella.

Cvne fue una de las primeras bodegas de la Denominación de Origen Calificada Rioja en embotellar. En 1900 ya tenía una capacidad de envejecimiento extraordinaria, 80.000 botellas, algo poco habitual en una época en la que lo normal era despachar el vino lo antes posible. Actualmente, para Cvne, el embotellado sigue siendo un proceso que hay que mimar.

Elaboración

Después del largo camino recorrido de la tierra a la bodega, y tras dar los pasos necesarios en el proceso de elaboración del vino dentro de la propia bodega, llega el momento de su descanso en barrica.

Desde los primeros tiempos, se impuso el uso de barricas de madera de roble por razones de consistencia y manejabilidad, economía y trabajo y por tratarse de un tipo de madera compacta y nada porosa.

Cvne selecciona muy cuidadosamente las maderas de roble que considera idóneas para criar cada uno de sus vinos. En las barricas, el vino se enriquece y redondea, gracias al roble y al paso del tiempo. Es un proceso lento y silencioso, casi mágico, donde el vino despliega complejos aromas.  Para la crianza de los buenos vinos es indispensable su reposo en barricas de roble ya que éstas permiten el paso del aire lentamente, dando lugar a una oxidación moderada.

Variedades de uva

Blancas: Viura, Malvasía y Garnacha Blanca. Tintas: Tempranillo, Mazuelo, Garnacha Tinta y Graciano.

www.cvne.com

CVNE, COMPAÑÍA VINÍCOLA DEL NORTE DE ESPAÑA

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