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Europa posee una larga tradición en la elaboración de vinos, hasta que 1868 un pulgón procedente del continente americano, que se alimenta a base de hojas y raíces de la vid, llega a Europa. La filoxera, su efecto sobre el viñedo europeo Leer más...
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Champagne Blanc de Blancs
Vino Tinto Reserva, 20 meses en barricas de roble francés y americano
Blanco espumoso, envejecido durante 24 meses
Vino Tinto con crianza, 18 meses en barricas de roble francés
Champagne Brut, 36 meses de crianza sobre lías Antes degüelle
Vino Rosado joven
Vino Tinto con crianza, 6 meses en barricas de roble francés
En stockVino Blanco con crianza, 4 meses en barricas nuevas de roble húngaro
Champagne Millésime Blanc de Blancs
Champagne Grand Brut
Vino tinto con crianza, 18 meses en barricas nuevas de 500 L
Vino Tinto con crianza, 18 meses en barricas nueva (40%) de roble francés
Europa posee una larga tradición en la elaboración de vinos, hasta que 1868 un pulgón procedente del continente americano, que se alimenta a base de hojas y raíces de la vid, llega a Europa. La filoxera, su efecto sobre el viñedo europeo; una plaga de este pulgón (Phylloxera vastratrix), cuyo único huésped es la vid, arrasa prácticamente con la totalidad del viñedo europeo.
El problema se solucionó usando las raíces de las plantas americanas, de donde vino el problema, resistentes a la plaga y que convivían donde estaba la filoxera. De ellas se sacaron los portainjertos sobre los que se injertaba la Vitis Vinífera. Otras soluciones fueron elegir nuevas variedades viníferas; los cambios técnicos en el cultivo y la vinificación, los avances en la ciencia amelográfica y enológica, los tratamientos químicos del suelo…, permitieron recuperar un viñedo saludable.
Saber más: La filoxera