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Fase Visual: | De color granate oscuro y con tonos violeta. Su color intenso con mucha capa da una sensación visual de carnosidad muy elevada. |
Fase Olfativa: | Vino de una gran intensidad aromática con aspectos que destacan como su mineralizad, así como la fruta roja, como las bayas del bosque y las moras. Una vez oxigenado, aparecen las notas de barrica. |
Fase Gustativa: | Con mucho carácter, con cuerpo intenso y profundo que nos llena el paladar cuando se saborea. Las notas de fruta se mezclan con las que provienen de la crianza en barrica. |
Notas de cata: | Su posgusto es muy largo y persistente. |
Maridaje: | Capón y Pularda, Ciervo, Codorniz y perdiz, Estofados y carnes con salsa, Jabalí, Pato, Pies de cerdo, Pollo asado al horno, Pollo en salsa, Queso curado, Quesos viejos. |
Recomendaciones: | Temperatura de servicio entre 16 - 18º C |
Clase de vino: | Tinto con crianza |
Variedad de uva: | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot, Syrah |
Añada: | 2019 |
Crianza o envejecimiento: | 14 meses en barricas de roble francés. |
Graduación Alcohólica: | 14,5% vol |
Formatos: | 0,75L |
Vendimia: | Manual |
Viticultura: | Biodinámica |
Wine Advocate - R. Parker: | 91 |
D.O.P./I.G.P.: | Priorat |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Volumen: | 0,75L |
En Mas Blanc se aúnan la más moderna tecnología con la más ancestral tradición, al servicio de una idea: elaborar vinos únicos en la DOCa Priorat.
La bodega de Mas Blanc realiza una supervisión directa y manual de la vendimia, una selección minuciosa de la uva con la que elaboran sus vinos.
Además, su departamento de análisis y de control de calidad de primerísimo nivel, y una nave de crianza y afinamiento integrada en la tierra aprovechando los desniveles naturales del terreno, en la que se alinean 300 barricas de roble francés, acaban de conformar una bodega moderna e integrada en el paisaje como pocas en toda Europa.
Viñedo
En el corazón de la D.O.Q. Priorat, a caballo de los términos de Bellmunt i Falset, Pinord elabora sus vinos exclusivamente con la producción de las 18 Hectáreas de su finca Mas Blanc.
En esta finca se ha realizado una enorme labor de reordenación de la naturaleza, construyendo kilómetros de terrazas, plantando, cultivando y cuidando las tradicionales Garnacha y Cariñena, junto a nuevas variedades de Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot, hasta conseguir convertir un terreno prácticamente salvaje en una finca modélica, salvando importantes desniveles que obligan a que casi todas las tareas agrícolas deban realizarse de forma manual.
Viticultura biodinámica
Tras varios años cosechando viñas y elaborando vinos fieles a esta filosofía, Pinord está plenamente satisfecho de ofrecer al público vinos con una personalidad única, auténtica y natural, que recogen y transmiten como pocos el espíritu y las características del suelo y el lugar en que se han elaborado.
Pinord ha sido la primera empresa español en conseguir en 2007 el certificado de Demeter, la Asociación Internacional sin ánimo de lucro que garantiza el cumplimiento de las normas de producción y de elaboración de la Agricultura Biodinámica.
www.pinord.es
Bodegas Pinord