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La Prohibición 2014

Vino Tinto con crianza, 19 meses en barrica de roble francés

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VIÑEDOS Y BODEGAS PITTACUM


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Fase Olfativa:Fragante, la fruta seduce la nariz, cereza guinda también violetas y la barrica escondida detrás.
Fase Gustativa:Tinta china, toques a hierba, especias y en boca equilibrado, fresco y vivo.
Comentarios del Enólogo:La Prohibición un vino con estilo propio donde la garnacha tintorera se expresa con un marcado carácter atlántico, ofreciéndonos fuertes sensaciones. Su gran acidez, columna vertebral del vino, nos permitirá disfrutarlo a lo largo de los años sin atisbos
Recomendaciones:Temperatura óptima de servicio: 16 - 18º C
Clase de vino:Tinto con crianza
Añada:2014
Graduación Alcohólica:14,5% vol
Producción:4.000 botellas
Viticultura:Garnachas tintoreras centenarias ubicadas sobre suelos con auténtica vocación vitícola, cultivadas sobre empinadas laderas son la fuente de La Prohibición. Viñas formadas en vaso según la tradición y plantadas a alta densidad que requieren una intervenció
Puntos Peñín:94

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La Prohibición 2014

VIÑEDOS Y BODEGAS PITTACUM

Pittacum

Viñedos y Bodegas Pittacum inició su trayectoria en 1999 con una idea clara: crear vinos con personalidad que lleven el sello de los vinos únicos, sin renunciar al carácter que le imprime la variedad Mencía, la zona o el clima. Bajo la Denominación de Origen Bierzo.

Personalidad, regularidad y calidad son las tres palabras clave que definen el compromiso de Viñedos y Bodegas Pittacum, y la productividad y la edad del viñedo son factores decisivos para lograrlo.

La calidad de un gran vino se corresponde inevitablemente con una excelente materia prima. Los lugares de procedencia dispares en cuanto a suelos, pendientes, orientaciones y microclimas nos permiten obtener uvas de características muy diferenciadas. Cada una de ellas son vinificadas por separado, para finalmente proceder a la mezcla en los porcentajes que consideran adecuados.

El conocimiento y experiencia en la viticultura de la región alimenta la bodega sólo de la mejor uva para el mejor vino.

Localización

Pittacum se encuentra situada en Arganza, localidad de gran tradición vitivinícola, inmersa en un extraordinario y pintoresco paraje natural de la "Región Berciana". Con acentos propios que se diferencian de cualquier otro marco vitivinícola de la Península Ibérica.

Clima

Tiene un microclima muy especial. Se trata de un clima suave, benigno, más bien templado y regulado por cierta humedad, similar al gallego en ella y, por otra parte, seco como en Castilla, que lo hace muy característico al guardar un equilibrio hídrico. Su baja altitud impide generalmente las heladas tardías, lo que resulta bastante benigno para la vendimia que se adelanta, normalmente, un mes sobre las del resto de Castilla y la Rioja.

Suelo

Los suelos de la montaña están constituidos por una mezcla de elementos finos -cuarcitas, pizarras-, y las vegas que se forman en los valles reciben continuas aportaciones de las laderas. En El Bierzo, el viñedo se orienta fundamentalmente sobre los suelos de tierra parda húmeda, ligeramente ácidos y, por tanto, con ausencia de carbonatos, propio de climas húmedos.

Viñedo

5 hectáreas de excelentes viñas viejas, para la elaboración del Pittacum buscan las mejores uvas por las diferentes zonas del Bierzo, a las que realizan, como en sus viñas, un completo seguimiento durante todo el año.

Eligen solamente las viñas viejas de 50 a 110 años de edad, ubicadas en suelos pobres y con producciones adecuadas.

Un seguimiento periódico de cada viñedo les permite elegir la parcela y el momento adecuado de vendimia. El proyecto se apoya en la variedad Mencía.

En Viñedos y Bodegas Pittacum apuestan por su gran potencial. Con densidades de plantación que oscilan entre 4.000 y 4.500 cepas/ha conseguimos un vigor medio y equilibrio adecuado con bajas producciones por cepa.

www.terrasgauda.com

Grupo Terras Gauda

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