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Una bodega que basa la elaboración de sus vinos en el respeto por su entorno, bajo practicas biodinámicas y ecológicas.
Añada 2022 Vino Tinto, es una nueva cara de Bobal. Bancales entre 900 y 1200 m.s.n.m. Intensidad y delicadeza, baja intervención. Alta expresión. Baldovar 923.
Añada 2024 Baldovar 923 Rascaña es un vino que pertenece a la categoría de vinos brisados, actualmente llamados “Orange”. Ha sido elaborado a partir de uvas blancas de Merseguera fermentadas con...
Añada 2023 Baldovar 923 Cerro Negro es un vino tinto de Mencía muy singular. Abre un nuevo precedente en su universo ya que su parcela “El Masecillo” está a una altura de 1000 m.s.n.m. en D.O....
Añada 2024 Baldovar 923 Cañada París es un vino blanco de aldea elaborado con uvas de Merseguera originales de parcelas ubicadas en el secano de la serranía del Alto Turia. Parcelas son viñas...
Añada 2024 Baldovar 923 Arquela es un gran vino blanco mediterraneo valenciano que se origina de dos parcelas “Areniscas” y “Rambla de Arquela”. Ambas parcelas nos ofrecen frutos de pequeño tamaño,...
Una bodega que basa la elaboración de sus vinos en el respeto por su entorno, bajo practicas biodinámicas y ecológicas.
Vinos que representan el paisaje de la Serranía del Alto Turia, elaborados bajo una agricultura ecológica y biodinámica.
Viñedo: variedades autóctonas, terroir particular, altitud como estandarte, uva de calidad y un lugar donde vinificar único.
Elaboración biodinámica, obteniendo cepas que aguantan más tiempo, y dan vida a vivos con índices más equilibrados, con mayor profundidad y complejidad organoléptica, y con una capacidad de envejecimiento superior a aquellos vinos procedentes de uvas que se han creado en un contexto pobre en fuerzas de la naturaleza y ricos en fuerzas exógenas.