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Tábula 2015

Vino Tinto Reserva, 16 meses en barricas de roble francés

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BODEGAS Y VIÑEDOS TÁBULA


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Fase Visual:Color rojo picota intenso de capa alta.
Fase Olfativa:Aroma a frutas maduras, especias y notas de regaliz.
Fase Gustativa:Tanino pulido y fresco, amplio y persistente.
Clase de vino:Tinto reserva
Añada:2015
Formatos:0,75L y 1,5L
Producción:20.000 botellas.
Vendimia:Manual, en cajas de plástico de 15 kg, transportadas en camión frigorífico hasta la bodega.
Viticultura:Edad del viñedo: Superior a 30 años.

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Tábula 2015

BODEGAS Y VIÑEDOS TÁBULA

Bodegas y Viñedos Tábula

Nace en el año 2002 respaldada por un grupo de empresarios castellano-leoneses de diversos sectores y por iniciativa de José Luis Muñoz, empresario vallisoletano que desde el primer momento toma el control del proyecto.

Siendo una de las características diferenciadoras el respeto por la fruta y la búsqueda de la esencia del terruño, el terroir, es en la viña donde José Luis Muñoz y su enóloga, Aurora García comienzan su labor, determinando los trabajos que han de realizarse y recorriendo la Ribera del Duero para seleccionar las mejores uvas.

Además de la finca de Olivares, Bodegas y Viñedos Tábula incorpora en 2010 otra finca, La Morejona, con 2 hectáreas de viñas de más de 60 años. A todo esto hay que añadir otras 20 hectáreas de viñedos controlados.

Localización

Ya antes de su fundación la filosofía y objetivos Bodegas y Viñedos Tábula estaban bien definidos, por lo que la localización de la bodega no iba a ser un problema; antes de la bodega el viñedo, una finca de 22 hectáreas entre Olivares y Valbuena de Duero, en la provincia de Valladolid es la piedra angular del proyecto y donde se levanta la bodega, bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Suelo

Suelos de tierra caliza.

Viñedo

Bodegas y Viñedos Tábula cuenta con 24 hectáreas de viñedos y los ingredientes naturales y técnicos necesarios para elaborar vinos de calidad y corte moderno en los que se ha buscado una buena expresión del viñedo.

www.bodegastabula.es

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