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Dominio Fournier Crianza 2016

Vino Tinto Crianza, 12 meses en barrica nueva de roble francés


Ribera del Duero

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DOMINIO FOURNIER


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Fase Olfativa:En nariz intensidad alta con abundantes notas de frutas negras, especias, maderas aromáticas de cedro y aromas florales.
Fase Gustativa:En boca buena estructura, frutal, con taninos elegantes y persistentes. Tiene un final largo, especiado y mineral.
Maridaje:Perfecto para acompañar platos de carne roja, queso semi-curado, asados castellanos (cordero asado).
Clase de vino:Tinto crianza
Variedad de uva:100% Tempranillo
Añada:2016
Crianza o envejecimiento:12 meses en barricas de roble francés.
Graduación Alcohólica:14,5% vol
Acidez:5,20 g/l
Tipo de suelo:Franco-arenoso.
Vendimia:Manual
Viticultura:Viñedo en espadera y vaso.
Wine Advocate - R. Parker:91
Puntos Peñín:91
D.O.P./I.G.P.:Ribera del Duero
Región de Producción:Berlangas de Roa.
Volumen:0,75L
AlérgenosContiene sulfitos

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Dominio Fournier Crianza 2016

DOMINIO FOURNIER

Dominio Fournier

Dominio Fournier nace en el año 2002, rehabilitando la bodega existente, dotándola de la última tecnología, para la elaboración de grandes vinos de Ribera del Duero.

Dominio Fournier tiene una capacidad de 325 mil litros en acero inoxidable y cubas de cemento, que van desde 4.000 a 18.000 litros de capacidad. Cuenta además con 4 tanques de madera de roble francés de capacidad 10.000 litros cada uno. La nueva bodega ha sido diseñada para trabajar por gravedad para reducir al mínimo el uso de bombas.

Dominio Fournier es capaz de almacenar hasta 2.000 barricas de roble a una temperatura y humedad constantes.

EN su apuesta por desarrollar un programa de enoturismo que satisfaga las necesidades de sus clientes, Dominio Fournier construirá un pequeño hotel de lujo y un restaurante.

Localización

Se encuentra en Berlangas de Roa, en la Denominación Ribera del Duero.

Clima

La climatología es continental moderada por cierta influencia atlántica. La pluviometría es moderada, entre 400 a 600 mm., por año, principalmente en la primavera y el otoño con alguna precipitación esporádica en forma de tormenta durante el verano. La insolación media es de aproximadamente 2.200 horas de sol despejado al año, lo que permite en general una excelente madurez de la uva.

Suelo

En los suelos de la Finca El Pinar, predomina el canto rodado que viene del cercano río Duero. También hay ciertas partes de la finca con suelos arenosos. Entre los 60-100 cm., Hay una capa de arcilla que permite la retención de agua de la lluvia. El suelo es muy pobre en materia orgánica y con un excelente drenaje. Piedras del guijarro también permiten una mejor maduración de la uva a través de la radiación de calor durante la noche.

Variedades de uva

Tintas: Tinta del País o Tempranillo y Merlot.

Vinos

Dominio Fournier produce cuatro vinos:

  • La gama "Urban" representa la modernidad en la vinificación de vinos afrutados, suaves y frescos. Este estilo es adecuado para el consumidor urbano y sofisticado. Los vinos maduran en barricas de roble francés y americano durante tres meses.
  • Spiga, nuestro segundo vino, madura aproximadamente 12 meses en barricas de roble (nuevos y de primera utilización de barriles) y de seis a 12 meses en botella.
  • Alfa Spiga permanece aproximadamente 18 meses en roble nuevo cada año y por lo menos un año en botella.
  • Finalmente, la última marca es "O. Fournier", que sólo se produce en añadas excepcionales y en cantidades muy pequeñas.

www.ofournier.com

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