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- 10% San Cucufate Monasterio 2016

San Cucufate Monasterio 2016

Vino Tinto con crianza, envejecido en barricas de roble y fudres de distintos tamaños


SAN COBATE

Ribera del Duero

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San Cucufate Monasterio es un vino elaborado a partir de los racimos obtenidos de la parcela Monasterio. Refleja tradición, serenidad y calma. Su nombre siempre estará unido a la historia de este suelo y de ahí su vínculo especial con el tremendo carácter de esta tierra rodeada de robles y vegetación autóctona. Vino con magnífico potencial de envejecimiento.

Fase Visual:Color cereza oscuro delicado.
Fase Olfativa:Nariz amplia y compleja. Notas de fruta negra madura, especias, romero, clavo junto con sensaciones de sutiles tostados.
Fase Gustativa:En boca contrastes de madurez y fruta confitada que reflejan su exposición Sur, con taninos estructurados y sensaciones que nos trasladan esos matices de los suelos calizos de la parcela.
Recomendaciones:Temperatura óptima 17 - 18º C
Clase de vino:Tinto con crianza
Añada:2016
Crianza o envejecimiento:Crianza lenta y sosegada de varios meses en barricas de distintos usos y fudres de distintos tamaños dando como resultado una crianza sutil.
Graduación Alcohólica:14,5% vol
Acidez:4,90 g/l
Formatos:0,75L
Tipo de suelo:El suelo es arcilloso calcáreo, muy pobre debido a la erosión por la pendiente, y en la zona más elevada aflora la roca madre caliza.
Vendimia:Manual en cajas de 15 kg.
D.O.P./I.G.P.:Ribera del Duero
AlérgenosContiene sulfitos
Volumen:0,75L

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San Cucufate Monasterio 2016

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