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Disponible el: 18/03/2019
Fase Visual: | Color amarillo paja. |
Fase Olfativa: | Intensidad aromática alta de frutas y toques de hinojo tropical y hierba fresca como es común en el vino Verdejo. |
Fase Gustativa: | En boca es tanto cremosa y refrescante con un final ligeramente amargo que es típico de la variedad, por lo que es un vino largo y agradable de beber. |
Maridaje: | Combina bien con carnes blancas, queso mozzarella, mariscos y pescado blanco. Absolutamente impresionante como aperitivo. |
Recomendaciones: | Consumo óptimo, ahora y en los próximos 2 años |
Clase de vino: | Blanco joven |
Variedad de uva: | 100% Verdejo |
Añada: | 2023 |
Graduación Alcohólica: | 13% vol |
Acidez: | 5,9 gr/l |
Vendimia: | Manual, en cajas de 10 kg |
Viticultura: | Rendimiento por Hectárea: 4.500 Kg |
D.O.P./I.G.P.: | Rueda |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Volumen: | 0,75L |
La bodega es concebida en el año 2005 con el fin de desarrollar un concepto vitivinícola para elaborar vinos de alta calidad en el corazón de la Denominación de Origen de Ribera del Duero.
En el año 2014 cambia de administración dando paso a ampliar la gama actual de productos, incluyendo ahora también la marca Senda de los Olivos.
Localización
Bodegas Zifar está situada en la localidad de Peñafiel, en uno de los edificios emblemáticos de la villa. El edificio fue construido a principios del siglo XX, en el año 1914, siguiendo la estética arquitectónica de la época sin apenas ornamentos y entrelazando la piedra y el ladrillo mudéjar.
Filosofía
Para Bodegas Zifar, la calidad del producto final se basa en el cuidado exhaustivo de nuestros viñedos en Pesquera del Duero, en la rigurosa selección del producto durante la vendimia, por su parte los suelos y las altitudes que conforman la Denominación de Origen Ribera del Duero, completan una maravillosa producción anual de más 100mil botellas de Tempranillo o Tinto Fino.
Mantienen una estrecha relación y compromiso entre nuestros enólogos, los agricultores y las viñas, esta trilogía genera un equilibrio que se muestra como en el producto final.
Instalaciones
En Bodegas Zifar, la sala de elaboración dispone de capacidad para elaborar 120.000 kg. de uva y está dotada con las más modernas instalaciones, para la obtención de vinos de la máxima calidad.
La nave de crianza está pensada para albergar 500 barricas y se encuentra bajo tierra para conseguir un grado de humedad y de temperatura constante. El parque de barricas está formado principalmente por roble francés (95%) y roble americano (5%) procedente de las tonelerías más prestigiosas del mercado.
Conocer más: www.zifar.com