Pazo Señorans Colección 2015

Vino Blanco con crianza, 5 meses de crianza sobre lías


PAZO SEÑORANS

Rías Baixas

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PAZO SEÑORANS


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Fase Visual:Amarillo pálido. Color atractivo.
Fase Olfativa:Con un perfil delicado, sutil y matices muy varietales.
Fase Gustativa:Estructura en boca muy equilibrada con paso firme y sin aristas. Retronasal elegante.
Clase de vino:Blanco con crianza
Añada:2015
Graduación Alcohólica:12,5% vol
Azúcares totales:2 g/l
Acidez:6,4 g/l
Formatos:0,75L
Vendimia:Manual
Región de Producción:Valle del Salnés

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Pazo Señorans Colección 2015

PAZO SEÑORANS

Pazo Señorans

En Pazo Señorans, uno se encuentra trasladado en el tiempo. Hoy reconvertido en bodega, es un magnífico representante de las casas solariegas (siglo XVI), edificadas en el campo con todo el encanto y el señorío de épocas pasadas.

Es en el año 1989 cuando la propiedad comienza su andadura como bodega, de la mano de sus propietarios Marisol Bueno y Javier Mareque, siendo hoy sus cuatro hijos; Marisol, Vicky, Javier y Santiago, quienes recogen el legado, bajo la Denominación de Origen Rías Baixas.

Clima

El entorno de la bodega reúne una serie de condiciones físicas que originan las características de nuestros vinos. Se trata de tierras bajas, con altitud generalmente inferior a 300 m., próximas al mar y asociadas a los tramos inferiores de los cursos fluviales, lo que condiciona formalmente las características climáticas de influencia Atlántica que se manifiesta en temperaturas suaves y precipitaciones elevadas y bien repartidas, con un descenso hídrico en los meses de verano.

Suelos

Las características climatológicas del entorno, unidas a la morfología de los suelos (pobres, ácidos, arenosos y delgados) proporcionan a nuestras uvas unas características propias de aroma y frescura.

Viñedo

El viñedo es, en su totalidad, de la variedad autóctona albariño. Se caracteriza por la utilización de la parra como sistema conductivo y asimismo por estar ubicado en localizaciones diferentes, todas en un radio de unos 10 km, cerca del mar. La configuración del terreno no es dispar aunque si muy especial; se trata sobre todo de suelos de xabre, resultantes de la descomposición de roca granítica y con gran capacidad de drenaje.

Vinos

Tratamos de hacer vinos que reflejen las características de la zona y las peculiaridades de la variedad albariño; investigando cada año en la mejora del cultivo de la vid y la vendimia; poniendo un exquisito cuidado en todo momento. Trabajamos constantemente con diversos proyectos de I+D+I, como el estudio de la mejora del cultivo mediante modelos basados en teledetección y sensorización.

Enoturismo

El Pazo Señorans conforma un magnífico espacio con amplios jardines y decoración impecable. La piedra y la madera del pazo confluyen con los viñedos que le rodean creando un escenario perfecto para los que buscáis un ambiente elegante, rústico y de pura esencia gallega en la provincia de Pontevedra.

Además de los magníficos exteriores, dispone también de amplios salones, cocina propia y una capilla; lo que lo convierten en el lugar ideal para la celebración de cualquier tipo de evento, desde grandes bodas hasta pequeñas reuniones de carácter más íntimo.

Conocer más: www.pazodesenorans.com

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