- 5% Áster Finca el Otero 2012

Áster Finca el Otero 2016

Vino Tinto Crianza, 12 meses en barrica de roble francés


BODEGAS ÁSTER

Ribera del Duero

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Fase Visual:Rojo picota negra, intenso, muy cubierto, con un rosáceo intenso en borde de la copa.
Fase Olfativa:Intensidad aromática muy alta, frutas maduras de sotobosque en el primer ataque en nariz y que, tras una suave agitación de la copa aparecen, finos aromas tostados, de toffe y caramelo, unido a otras mas especiadas.
Fase Gustativa:En boca se presenta potente, equilibrado, con una agradable mineralidad, con taninos marcados, dulces, provenientes de un meticuloso trabajo sobre lías y que le proporciona una notable sedosidad.
Comentarios del Enólogo:Retrogusto marcado por las notas afrutadas y balsamicas, y que el tiempo en botella llevará a un largo y elegante bouquet.
Clase de vino:Tinto Crianza
Variedad de uva:100% Tempranillo
Añada:2016
Crianza o envejecimiento:El vino realizó la fermentación maloláctica durante tres meses con un battonage de las lías una vez por semana. A continuación, se realizó una nueva selección de las mejores barricas y tras una nueva homogenización el vino paso a barricas de roble francés
Graduación Alcohólica:14,5% vol
Vendimia:La vendimia de la parcela El Otero se inicio el 7 de octubre, recogiéndose las uvas a media mañana en cajas de 20 kilos. A continuación fueron refrigeradas hasta llegar a los 4? C y mantenidas a esta temperatura durante 24 horas antes de pasar por la mesa
Wine Advocate - R. Parker:93
D.O.P./I.G.P.:Ribera del Duero
Región de Producción:Parcela el Otero en Anguix (Burgos).
Volumen:0,75L

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Áster Finca el Otero 2016

BODEGAS ÁSTER

Bodegas Áster

La bodega se construyó en el año 2002 con una estética intemporal y bella con el objeto de elaborar grandes vinos bajo la D.O. Ribera del Duero. La casa solariega se integra naturalmente en las instalaciones de la bodega en la que destaca la sala de elaboración, una nave diáfana, desde la que se divisa el viñedo, y con un punto de atracción visual: varias hileras con las bocas de los depósitos de acero inoxidable. La nave de barricas, con capacidad para 4.000 toneles, es otro de los atractivos para el visitante. Actualmente reposan en este habitáculo, al amparo del exterior, 2.700 barricas de roble tanto francés como americano, que se alternan dependiendo de las características de la cosecha.

Bodegas Áster se gestó con toda la ilusión, sabiduría y paciencia que eran necesarias.

Para buscar la finca más apropiada se contó tanto con los consejos de los viejos agricultores de la Denominación de Origen Ribera del Duero como con el asesoramiento de Catedráticos de Viticultura.

Las primeras seis cosechas se vendieron en uva. La primera que se dedicó a la elaboración de vino, la de 1999, no satisfizo las expectativas.

Localización

Finalmente, Anguix (Burgos) resultó la ubicación ideal, tras varios estudios realizados.

Viñedo

El viñedo, situado a 830 m. sobre el nivel del mar, se encuentra en los términos de La Horra y Anguix y abarca 95 hectáreas, de las que 76 se plantaron en 1991 y actualmente están en plena producción.

La variedad es 'Tinta del País o Tempranillo' y el terreno franco-arcilloso es conducido en espaldera en forma de cordón doble.

www.bodegasaster.com

Grupo Rioja Alta

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