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Botani Old Vines 2018

Vino Blanco con crianza, 7 meses sobre sus lías

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JORGE ORDÓÑEZ


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Fase Visual:Color pajizo brillante.
Fase Olfativa:Un vino singular caracterizado por expresivos aromas de lichi, frutas con hueso y flores blancas.
Recomendaciones:Temperatura óptima de servicio: 8 - 10º C
Clase de vino:Blanco con crianza
Variedad de uva:100% Moscatel de Alejandría
Añada:2018
Crianza o envejecimiento:Siete meses sur lie en depósitos de acero inoxidable.
Formatos:0,75L
Tipo de suelo:Suelos de pizarra y cuarzo blanco.
Vendimia:Manual
Viticultura:Cultivo tradicional de secano. Cepas orgánicas conducidas en vaso, cultivadas totalmente a mano con la mínima intervención humana. La mayoría de las viñas no recibe ningún tipo de tratamiento.
Wine Advocate - R. Parker:90
D.O.P./I.G.P.:Málaga y Sierras de Málaga
AlérgenosContiene sulfitos
Volumen:0,75L

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Botani Old Vines 2018

JORGE ORDÓÑEZ

Jorge Ordóñez

Desde 1987, la cruzada personal de Jorge Ordóñez ha sido buscar y salvaguardar la rica y larga historia de viticultura y elaboración de vinos en España. Como la mayor región cultivadora de vid de la Tierra, España ha estado cultivando viñas y elaborando vinos durante milenios. El objetivo de Jorge es apoyar y conservar la riqueza de variedades de uvas autóctonas de su tierra. Su filosofía se basa en la creencia de que el potencial de España reside en la abundancia de viejos viñedos plantados con los clones más antiguos de variedades autóctonas. Desafortunadamente, la tendencia en España es replantar muchos de esos viejos viñedos con clones más productivos y variedades internacionales, en espalderas. Jorge Ordóñez Selections combate esta dinámica defendiendo una manera de hacer vino que encarne nuestra filosofía: lo que hace única a España es su vasta historia de viticultura y enología, y una riqueza y variedad  de viejos viñedos de variedades autóctonas.

Fundado en 2004, Grupo Jorge Ordóñez es un selecto grupo de seis bodegas que elaboran vinos a partir de uvas de siete diferentes denominaciones de origen en toda España. Todas las bodegas son propiedad y están gestionadas por Jorge Ordóñez. La filosofía de este proyecto es la elaboración de vinos artesanales a partir de los más viejos viñedos de uvas autóctonas españolas. Todos los viñedos son de conducción en vaso en secano y cuidados siguiendo los más tradicionales métodos de viticultura. Los vinos del Grupo constituyen la representación definitiva del vino de calidad elaborado a partir de los clones más antiguos de las diferentes variedades autóctonas españolas.

www.jorgeordonez.es

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