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Memoria de Ventura Garnacha 2017

Vino Tinto con crianza, 6 meses en roble francés de tostado medio


Valdeorras

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Maridaje:En perfecta armonía con quesos cremosos de buena intensidad, ej. rulo de cabra. Carnes rojas. Caza. Cocido. Botillo. Alubias pintas. Embutidos.
Recomendaciones:Temperatura óptima de servicio entre 14 - 16º C
Clase de vino:Tinto con crianza
Variedad de uva:100% Garnacha tintorera
Añada:2017
Crianza o envejecimiento:6 meses en roble francés de tostado medio con fermentación malolactica incluida, 4 meses deposito de inox, 2 meses botella.
Formatos:0,75L
Producción:1.500 botellas
Tipo de suelo:Suelos pizarrosos
Vendimia:Manual
Viticultura:Cepas muy viejas de Garnacha tintorera en pequeñas parcelas situadas en laderas de pronunciadas pendientes y soleadas, con formación en vaso.
Puntos Peñín:91
D.O.P./I.G.P.:Valdeorras

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Memoria de Ventura Garnacha 2017

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