Abracadabra 2017

Vino Tinto Crianza, 14 meses en barrica de roble francés


Toro

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Fase Visual:Capa alta de color guinda. Lágrima densa.
Fase Olfativa:En nariz aparece compota y confituras de frutas negras, monte bajo, especiado y toques a cuero.
Fase Gustativa:El paso por boca es medio y largo, pero que invite al segundo trago.
Maridaje:Carnes, tanto guisos como asados, recetas mediterráneas.
Recomendaciones:Temperatura óptima de servicio: 16 - 18º C
Clase de vino:Tinto Crianza
Variedad de uva:100% Tinta de Toro
Añada:2017
Crianza o envejecimiento:14 meses en barrica, de los cuales los cuatro primeros meses realizan la técnica del battonage. Barricas de roble francés nuevas.
Graduación Alcohólica:15% vol
Formatos:0,75L y 1,5L
Producción:10.000 botellas
Vendimia:Manual
Viticultura:Viñedos de más de 50 años de antigüedad, alguno de ellos prefiloxéricos, que han visto más de un siglo pasar.
Puntos Peñín:93
D.O.P./I.G.P.:Toro
Volumen:0,75L
AlérgenosContiene sulfitos

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Abracadabra 2017

DIVINA PROPORCIÓN

Divina Proporción

La naturaleza y la agricultura han acompañado a Máximo San José de la Rosa, propietario de Bodega y Viñedos Divina Proporción, desde la infancia gracias a su entorno familiar. Esa unión ha llegado a través del viñedo y la fértil tierra de la Vega de Toro.

En 2009 colocaron la primera piedra de la bodega, en 2010 plantaron la viña alrededor y en 2011 nació el primer vino.

Como una empresa pequeña que da sus primeros pasos, mi implicación es total en el proceso. Su hermano Juan y Máximo cultivan la tierra, vigilan las viñas a diario y cuidan cada detalle de la bodega.

Su obejetivo es poner en valor la Tinta de Toro buscando crear inolvidables y extraordinarios vinos.

El alma de un vino esta en las viñas, no en la bodega, por ello todos los procesos son lo mas respetuosos posibles con el fruto, evitando todo lo que suponga movimientos mecánicos o procesos traumáticos.

"Un sueño cumplido con la Bodega Divina Proporción"

www.divinaproporcionbodegas.es