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Tomás Postigo Fermentado en Barrica 2017

Vino Blanco con crianza, 8 meses en barricas nuevas de roble francés

Bodega :
TOMÁS POSTIGO

D.O./I.G.P. :
Vino de la Tierra de Castilla y León

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Fase Visual:	Tiene un precioso color dorado.
Fase Olfativa:	Nariz cremosa en la que se combinan los aromas de fruta madura y flores blancas, con las notas tostadas, pastelería y los recuerdos a frutos secos derivados de su crianza.
Fase Gustativa:	En boca es untuoso, graso, es muy equilibrado, con suficiente acidez y una barrica muy bien medida. Es amplio, glicérico, muy untuoso, voluminoso y estructurado, ligero amargor final.

Recomendaciones:	Temperatura óptima de consumo entre 8º - 10ºC
Clase de vino:	Blanco con crianza
Variedad de uva:	100% Verdejo
Añada:	2017
Crianza o envejecimiento:	8 meses en barricas nuevas de roble francés, con batoneos periódicos en la mismas barricas.
Graduación Alcohólica:	14% vol
Formatos:	0,75L
Producción:	14.150 botellas.
Tipo de suelo:	Predominan suelos calizos, franco-arenosos, con piedras y guijarros de tamaño medio.
Vendimia:	Se vendimió a mano en cajas de 12 kg.
Viticultura:	Rendimientos aproximados de 3.000 kilos por Ha.
D.O.P./I.G.P.:	Vino de la Tierra de Castilla y León
Alérgenos	Contiene sulfitos
Volumen:	0,75L

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TOMÁS POSTIGO

Tomás Postigo

La apuesta por elaborar vinos de gran calidad lleva a Tomás Postigo a contactar con viticultores de la DO Ribera del Duero, en busca de las mejores parcelas, los mejores pagos y los mejores pueblos de esta Denominación de Origen.

Para obtener vinos únicos es fundamental el trabajo que los viticultores realizan en sus viñedos. Por ello, en Tomás Postigo sólo adquieren la uva de aquellas parcelas que alcanzan la calidad óptima exigida conforme a nuestros métodos de elaboración.

El control del rendimiento de uva por hectárea es fundamental a la hora de exigir esta calidad.

Loacalización

Las uvas proceden de toda la geografía de la Ribera del Duero: en la Ribera Baja el entorno es de Peñafiel y Pesquera; en la Ribera Media son parcelas del municipio de Roa de Duero; y en la Ribera Alta la uva procede de parcelas de hasta 1.000 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Elaboración

La uva se selecciona entre los mejores viñedos de la Ribera del Duero. Se vendimia en cajas de 12 kg. Después de su estancia en la cámara de frío, los racimos pasan por una mesa de selección donde varias personas separan cualquier impureza (hojas, tallos...) o los racimos que no cumplan con los estrictos criterios de calidad de la bodega. A continuación, una vez despalillado el racimo, la uva pasará por unas mesas de selección automática que retirarán las bayas inmaduras, los restos del despalillado o las uvas deterioradas.

Conocer más: www.tomaspostigo.es