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- 10% Infinito 2012

Infinito 2015

Vino Tinto Reserva, 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano


EGO BODEGAS

Jumilla

Precios IVA incluido

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EGO BODEGAS


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Fase Visual:De color picota con bordes morados. Limpio y brillante.
Fase Olfativa:En nariz, potente, intenso y muy fresco. Inicialmente, aparecen las elegantes notas de la crianza, tostados y balsámicos. Al abrirse, explota la fruta negra muy madura, casi confitura. Sutiles toques florales y de tabaco.
Fase Gustativa:En boca, potente, bien estructurado, fresco y muy goloso. Entrada envolvente con un paso sedoso y muy carnoso.
Maridaje:Carnes rojas, caza mayor, solomillo con foie con salsa o laminado de fruta negra, carne caramelizada, oca, cordero asado, embutidos ibéricos, guisos, queso azul y quesos curados.
Recomendaciones:La temperatura óptima de consumo es entre 16º y 18º C
Clase de vino:Tinto Reserva
Variedad de uva:Monastrell - Cabernet sauvignon
Añada:2015
Crianza o envejecimiento:La vinificación se hace por separado, según variedad y se realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble Francés y Americano. Una vez finalizado, reposan en esas mismas barricas durante 18 meses
Graduación Alcohólica:15% vol
Formatos:0,75L
Vendimia:En su momento óptimo y de forma manual en cajas de 15 kg.
Viticultura:Selección de uva procedente de los viñedos de más de 40 años de edad situados a 900 metros de altitud que no dan más de medio kilo por cepa.
Wine Spectator:91
Wine Advocate - R. Parker:92
D.O.P./I.G.P.:Jumilla
Volumen:0,75L
AlérgenosContiene sulfitos
Reconocimientos:Gilbert & Gaillard - Medalla de oro - 93/100

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Infinito 2015

EGO BODEGAS

Ego Bodegas

Un proyecto que nace en 2011 fruto de la ilusión, el esfuerzo y el talento, con la vocación clara de elaborar grandes vinos a partir de la variedad autóctona Monastrell.

Lejos de lo que viene siendo habitual en este sector, Ego Bodegas, no nace ni fruto de la tradición heredada de sus propietarios, ni de la inquietud de explotar sus maravillosos viñedos y ni siquiera de la vocación por aprender de este maravilloso mundo.

Tras su primer vino "Talento" lanzado en 2011, sus dos socios, unidos y comprometidos tanto en lo personal como en lo profesional, basan el proyecto en tres conceptos Calidad-imagen-precio.

Así cobra vida Ego Bodegas, basado en un buen diseño, un buen precio y un mejor vino, obteniendo el reconocimiento dos años después (2013), con presencia en más de 30 países.

El equipo

Santos Ortiz . (Murcia, España1971)

Carisma, compromiso, capacidad, valentía, discernimiento, concentración, generosidad, iniciativa, pasión, actitud positiva, solución de problemas, , responsabilidad, seguridad, y visión

Ioana Paunescu (Bucarest, Rumania 1980)

Carisma, compromiso, comunicación, capacidad, discernimiento, concentración, generosidad,  pasión, relaciones, responsabilidad, autodisciplina y servicio.

Localización

Después de casi 6 meses buscando un sitio donde ubicar Ego Bodegas, se enamoran  de una finca espectacular, en el denominado paraje de "los carpinteros", zona alta de la hoya torres, reunía lo que buscaban.

Un lugar fascinante donde se erige Ego Bodegas, rodeado de viñedos de la uva (Monastrell) bien cuidados y con más años que nosotros dos juntos.

Clima

El clima de la región es de tipo continental influenciado por el Mediterráneo al Este y por la meseta de la mancha al Oeste. Más de 3.000 horas de sol al año, y una de las zonas vinícolas mas áridas de España, se suma sus escasas lluvias, con 300 l/m2.

Viñedo

La Bodega esta situada a escasos kilómetros del centro histórico de Jumilla, cuenta 25 hectáreas de viñedo propio, con Syrah como variedades tintas y en su mayoría la variedad autóctona MONASTRELL.

Vinificación

Las uvas de cada uno de los viñedos de Ego Bodegas fermentan por separado en depositos de acero. Las capacidades van desde 4.000 a 20.000 ltrs.

Con un único objetivo, el de LA CALIDAD CONSTANTE, buscan que sus vinos salgan al mercado listos para beber pero con vida por delante para poder mejorar durante muchos años.

La bodega está dimensionada para elaborar dependiendo de las distintas maduraciones de cada variedad de uva de una forma optima.

Son habituales las fermentaciones de 18 a 20 días, aunque cada viñedo exige una vinificación a medida.

Conocer más: www.egobodegas.com

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