Denominación de Origen Campo de Borja Hay 15 productos.

La historia de los vinos de la D.O. Campo de Borja está ligada, indiscutiblemente, a la de una Comarca con gran tradición vitivinícola desde antaño. La primera referencia relativa a la vid que consta en la documentación estudiada en los archivos del Monasterio de Veruela, son las donaciones de las viñas de Magallón en 1.203, lo que nos hace suponer que ya existían viñedos desde tiempos mucho más lejanos. Sin lugar a dudas, los abades y monjes del Monasterio de Veruela fueron los artífices del mantenimiento de la tradición y del desarrollo del cultivo de la vid. La tradición histórica de las bodegas es igualmente larga, destacando desde las bodegas del propio Monasterio a las innumerables bodegas particulares existentes en todos los municipios de la zona, situadas en montes o cabezos cercanos a los pueblos o incluso bajo las propias casas, tradición que sigue conservándose hasta hoy. En los años 50 y debido a las dificultades de los particulares para comercializar el vino de la zona, nació el cooperativismo. Se formaron seis cooperativas elaboradoras de vino que agrupan hoy a la mayor parte de la producción de la Denominación de Origen. La historia sigue su curso y es en 1.978 cuando se reglamenta la D.O. Campo de Borja, aprobándose los estatutos que la reglamentan.

Localización

El “Campo de Borja” está situado al noroeste de la provincia de Zaragoza, a 60 km. de la capital, es una zona de transición entre las montañas del Sistema Ibérico y el Valle del Ebro. Comprende el Somontano del Moncayo y se extiende a lo largo del Valle del río Huecha y los llamados Llanos de Plasencia.

Suelos

Los más abundantes son los de tipo pardo calizo, los suelos de terraza y los arcillo-ferrosos El viñedo se asienta entre los 350 y los 700m de altitud en pequeñas laderas suavemente onduladas, en las terrazas del río Huecha y los Llanos de Plasencia, en lo que constituye el somontano del Moncayo.

Clima

De tipo continental bastante extremo, con inviernos fríos y veranos secos y cálidos. Una de sus caracterísitcas principales es la influencia del Cierzo, viento frío y seco del noroeste. Las precipitaciones son bastante escasas y se sitúan entre los 350 y los 400mm anuales.

Variedades de uva

Tintas: Garnacha tinta, Tempranillo, Mazuelo, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Blancas: Macabeo, Garnacha Blanca, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Verdejo.

Bodegas

17

Viñedo

6.815 Ha.

Producción 2012

17.340.413L.

Características de los vinos

En la Denominación de Origen se elaboran vinos blanco, rosados, tintos jóvenes, crianzas, reservas, grandes reservas y vinos de licor. Los vinos Blancos, proceden de las variedades macabeo, chardonnay y moscatel. Son vinos ligeros en boca, de delicado aroma, frescos y agradables. Los rosados, procedentes de variedad garnacha, son vinos muy afrutados, con aromas florales y frutales de gran calidad y constituyen un gran potencial de nuestra zona. Los tintos jóvenes, elaborados tanto como varietales de garnacha, como en combinación con otras variedades como tempranillo, merlot, syrah y cabernet, son vinos en los que destacan sus aromas frutales y florales de gran calidad, en boca se muestran carnosos, intensos y sabrosos. Son vinos con carácter en los que se imprimen rasgos y matices de modernidad. Los crianzas, reservas y grandes reservas de Campo de Borja, después de someterse al proceso de envejecimiento en madera de roble y botella, resultanequilibrados, redondos y aterciopelados.También se elaboran ricas mistelas y moscateles, así como cavas.

Consejo Regulador Denominación de Origen Campo de Borja

C/Subida de San Andrés, 6 - 50570-  Ainzón | Zaragoza

www.docampodeborja.com