Gran Elías Mora 2012

Vino Tinto con crianza, 17 meses en barrica de roble francés


Toro

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BODEGA ELÍAS MORA


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Fase Visual:Rubí intenso.
Fase Olfativa:Bouquet profundo, y sin embargo fresco, despliega todas las notas de fruta negra fresca, ligados a minerales, balsámicos y tabaco.
Fase Gustativa:Potente, muy complejo, taninos dulces bien estructurados, evoca violetas, rosa seca, regaliz, balsámicos, tabacos, sutil y sofisticado.
Notas de cata:Es un vino con mucha personalidad; profundo, complejo y fresco al mismo tiempo.
Comentarios del Enólogo:El Gran Elías Mora es el resultado de nuestras mejores viñas de la Cuesta de los Lobos y sólo se embotella tras una rigurosa selección en las mejores añadas.
Maridaje:Ideal para el lechazo típico de la zona.
Recomendaciones:Consumo óptimo: más de 10 años. Temperatura de servicio: de 17º a 18º C
Clase de vino:Tinto con crianza
Variedad de uva:100% Tinta de Toro
Añada:2012
Crianza o envejecimiento:17 meses en barrica de roble francés
D.O.P./I.G.P.:Toro
Volumen:0,75L

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Gran Elías Mora 2012

BODEGA ELÍAS MORA

Bodega Elías Mora

Fundada en el año 2000, es una bodega formada por un equipo joven pero con una trayectoria que la sitúa entre los mejores exponentes de la cultura tradicional del vino en España.

Localización

Situados entre los ríos Duero y Hornija, los viñedos -que antes pertenecían a Elías Mora, de quien toma su nombre el vino.

Suelo

Se asientan sobre suelos con gran cantidad de gravas en superficie, pardo calizos en profundidad y pobres en materia orgánica.

Clima

La extrema continentalidad del clima, la escasez de lluvias (400 mm.) y la altitud (800 m.) modulan la calidad de la uva Tinta de Toro, perfectamente adaptada, tras más de dos mil años implantada en la zona.

Viñedo

Nuestros viñedos se cultiva de forma tradicional, en vaso con densidades bajas de plantación y sin riego, por eso la producción de la bodega es baja y los vinos son el resultado de la esencia del viñedo que resiste condiciones extremas de sequía.

Variedades de uva

Una de las características más llamativas de esta Tinta de Toro es que no padeció filoxera, por lo que las uvas de los viñedos de BODEGA ELÍAS MORA proceden de plantas directas (sin injertar en vid americana).

Vinos

El factor vintage es importante en nuestros vinos. Formando parte del encanto el apreciar en cada añada las variaciones impuestas por un clima sin maquillar.

Victoria Benavides, propietaria y enóloga Ingeniero Técnico Agrícola, Enólogo diplomado por la Universidad de Burdeos y Experto en Análisis
Sensorial Agroalimentario por la Universidad de Burdeos. Fue una de las primeras por apostar por hacer un vino de gran calidad bajo la D.O. Toro.

«He recogido el legado de nuestros ancestros a través de los viticultores de Toro y les he aplicado criterios técnicos para intentar extraer lo mejor de esta tierra, pero sin perder nunca su personalidad y herencia».

Conocer más: http://www.bodegaseliasmora.com/