Lajas 2012

Vino Tinto con crianza, 15 meses en barricas de roble francés


BODEGAS LAJAS

Calatayud

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Fase Visual:Color rojo guinda bien cubierto.
Fase Olfativa:En nariz aparece un primer impacto de frutillos negros silvestres, moras y fruta roja en licor, envuelto conforme se oxigena con aromas terrosos, minerales, grafito y metálico que nos transmite la fuerza del terreno pizarroso.
Fase Gustativa:Tiene un paso de boca glicérico abriéndose enseguida por toda la boca impulsado por su acidez, resultando pleno con un tanino potente y volviendo a aparecer los toques minerales y terrosos.
Comentarios del Enólogo:Un vino largo que transmite la fuerza y las peculiaridades de un terreno único.
Recomendaciones:Temperatura de servicio entre 16 y 17ºC
Añada:2012
Formatos:0,75L
Producción:3.600 botellas
Vendimia:Manual
Región de Producción:Finca El Peñiscal

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Lajas 2012

BODEGAS LAJAS

Lajas

En el año 2006, Manuel Castro y Javier Lázaro adquieren 2,5 hectáreas de viñedo con la intención de elaborar un vino de terroir que transmitiera todo el potencial del suelo de lajas de pizarra y de la variedad Garnacha.

Localización

Bodegas Lajas, situada en el término municipal de Acered, pertenece a la Denominación de Origen Calatayud, y se sitúa en el límite de las comarcas Comunidad de Calatayud y Campo de Daroca (Aragón) en pleno sistema ibérico.

Clima

Continental con inviernos secos y muy fríos, y calurosos veranos. La pluviometría en la zona oscila entre 300 y 400 mm. por año.

Viñedo

Situado en una ladera con 17,5 % de pendiente a 1020 m. de altitud, fue plantado con la variedad Garnacha del País, en el invierno de 1944, hollando con una barrena de hierro y profundizando incluso en la roca madre en un arduo trabajo de dos meses. 

Gracias al clima y la orografía del terreno, en el viñedo de Bodegas Lajas no es necesario realizar ningún tipo de tratamiento químico, cultivando según rigurosas pautas de respeto medioambiental, colaborando en la conservación de la fauna (conejo, corzo, perdiz...) y flora (tomillo, romero, lavandula...).

Conocer más: www.lajas.es