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Ijalba Cuvée 2016

Vino Tinto Roble, 10 meses en barricas de roble francés

Bodega :
BODEGAS VIÑA IJALBA

D.O./I.G.P. :
Rioja

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Fase Visual:	Color granate.
Fase Olfativa:	Alta intensidad aromática a frutos del bosque maduros, notas tostadas y hierbas aromáticas.
Fase Gustativa:	En boca es sabroso, con taninos muy agradables, frutas maduras y especias. Persistente.
Recomendaciones:	Temperatura óptima: 14 - 16º C
Maridaje:	Carnes a la brasa, pimientos rojos y patatas a la riojana.

Clase de vino:	Tinto Roble
Añada:	2016
Graduación Alcohólica:	14% vol
Viticultura:	Ecológica.

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BODEGAS VIÑA IJALBA

Bodegas Viña Ijalba

Fue fundada en el año 1975 por Dionisio Ruiz Ijalba. Una empresa joven, nacida en 1991, dedicada al cultivo del viñedo y de olivar (posee 80 y 15 ha. propias respectivamente), y a la elaboración y crianza de vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja.

Desde el nacimiento de VIÑA IJALBA se ha apostado por una estrategia empresarial de diferenciación basada en innovación, investigación, diferenciación y protección del medio ambiente.

Suelo

Los suelos son pobres, poco profundos y calizos, que obligan a la vid a reducir su vigor y su producción de uva, mejorando de esta manera su calidad.

Viñedo

Todo el viñedo, como originalidad está plantado sobre minas a cielo abierto abandonadas que se han recuperado desde un punto de vista medioambiental, habiéndose recibido varios premios nacionales y europeos por las restauraciones efectuadas.

Variedades de uva

Las tradicionales de Rioja, investigando en el desarrollo de variedades autóctonas minoritarias como Graciano, Maturana Tinta, etc.

Conocer más: www.ijalba.com