Clos del Pi

Tinto con crianza, 14 meses en barricas de roble francés


CAVAS NAVERAN

Penedés

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Fase Visual:Color rojo cereza con leves reflejos teja.
Fase Olfativa:Aromas potentes, finos y persistentes. Dominan matices de crianza entremezclados con notas de fruta, originadas en la sobremaduración de la uva. También especias y fragancias típicas del sotobosque mediterráneas.
Fase Gustativa:De entrada, impresiona la suavidad de su cuerpo que unos instantes después se transforma en una estructura tánica, untuosa y persistente. En el aroma de boca, se distinguen matices varietales y especiados en consonancia con el examen olfativo.
Comentarios del Enólogo:Un gran vino, de excelente aroma, bien estructurado con muy buena carga y persistencia aromática. Original en su zona.
Maridaje:Compruebe las posibilidades de este vino combinado con la gran variedad de platos de nuestra sabia cocina peninsular y mediterránea.
Recomendaciones:Para guardar 20 años o más.
Clase de vino:Tinto con crianza
Variedad de uva:Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah
Crianza o envejecimiento:Crianza en barricas de roble francés durante 14 meses. Una vez embotellado, continuó su crianza en nuestras bodegas hasta su comercialización.
Formatos:0,75L
Vendimia:Manual
Viticultura:Ecológica
D.O.P./I.G.P.:Penedés
Volumen:0,75L

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Clos del Pi

CAVAS NAVERAN

Naveran

Naveran, el apellido de una familia de viticultores dedicadas al cultivo de los viñedos y a la producción artesanal de sus propios vinos y cavas, que controlan todo el crecimiento y la calidad de la uva. En el proceso de vinificación, realizan innovadores coupages a partir de sus propias variedades, un rasgo diferenciador del resto de bodegas que conviven en la zona.

Cavas Naveran fue fundada en 1984 por Michel Gillieron Parellada de Naveran, hijo de Antonia y René Gillieron, licenciado en Enología por la École d’Ingénieurs de Changins (Suiza). Michel, decidido a impulsar un proyecto enraizado en la tierra de sus antepasados, ha mantenido el carácter artesanal y familiar que siempre tuvieron sus bodegas.

En Cavas Naveran cultivan las vides con prácticas estrictamente ecológicas, para ello, tan sólo emplean fertilizanes orgánicos.

Localización

Las bodegas están situadas en la finca de Can Parellada (Torrelavit), en el centro del Alto Penedès.

Viñedos

Con una superficie de viñedo propio de 100 Ha, se ubican en la comarca del Alto Penedés, una región que reune las características ideales para la producción de vinos y cavas.

La singularidad que presenta la orografía de la finca, se caracteriza por sus desniveles naturales y, en ella, predominan las laderas con una ligera pendiente, que favorece el cultivo de la uva y permite que reciba la influencia benefactora del sol la mayor parte del día.

Variedades de uva

Las blancas son: Macabeu, Xarel.lo y Parellada, además de la Viognier y Chardonnay. Y las tintas: Cabernet sauvignon, Pinot noir, Syrah, Tempranillo y Merlot.

Mercados

Con presencia, además de España, en países como Bélgica, Estados Unidos, Dinamarca, Japón, Suiza, Portugal, Alemania, Chequia, Malta, Inglaterra e Irlanda.

Conocer más: www.naveran.com