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VERÓNICA ORTEGA

VERÓNICA ORTEGA

Una larga trayectorias en algunas de las mejores bodegas del Mundo avalan a Verónica Ortega y su nuevo proyecto, elaborar vinos singulares en la DO Bierzo.

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    Vino Tinto con crianza, 13 meses barricas de roble francés y ánfora de barro cocido de 800L

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Mostrando 1 - 8 de 8 items

Verónica Ortega


Una larga trayectorias en algunas de las mejores bodegas del Mundo avalan a Verónica Ortega y su nuevo proyecto, elaborar vinos singulares en la DO Bierzo.


Después de trabajar en el Priorat para Daphne Glorian (Clos Erasmus) y Álvaro Palacios y pasar algunos años trabajando en Francia, en Borgoña (en Domaine de la Romanee Conti y Comte Armand) y Valle del Ródano,  Domaine Combier, regresó a España para llevar a cabo su propio proyecto, en el Bierzo.


Comenzando en 2010 con una primera experiencia, se asentó definitivamente en 2012 para dedicarse por completo a este pequeño proyecto.


Sus vinos son elaborados artesanalmente, con fermentaciones espontáneas, y niveles bajos de sulfuroso. Al igual que viñedo es trabajado a mano en agricultura ecológica.


Localización


Situado en el noreste de España, la DO Bierzo tiene una vieja tradición vitivinícola, y la encuentro sumamente interesante tanto por su ubicación geográfica con fuerte influencia atlántica, como por la autenticidad de sus vinos.


Variedades de uva


La reina de las variedades en Bierzo es la Mencía, variedad autoctona que encontramos mezcladas en la viña en la viña vieja con una proporción muy pequeña de otras variedades locales, tanto blancas como tintas, desde Alicante Bouchet, Merençao, Jerez ó Doña Blanca.


www.veronicaortega.es

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