Vino Generoso Hay 65 productos.

Los Vinos Generosos de Jerez son únicos en el Mundo, su sistema de crianderas y soleras forma parte de su identidad.

La elaboración de los Leer más...

  • 23,90 €
    Vino generoso.
    TORO ALBALÁ
    Montilla Moriles

    Un vino generoso de carácter único y sorprendente. Elaborado con la mezcla de nuestras soleras de Don PX y Oloroso envejecido, únicamente con uvas Pedro Ximénez....

  • 12,90 €
    Amontillado.
    BODEGAS ALVEAR
    Montilla Moriles

    Fino muy viejo, envejecido mediante crianza biológica (bajo velo de flor), continuando su elaboración en crianza oxidativa (sin velo de flor), en botas de roble americano, mediante el...

  • 12,90 €
    Fino.
    BODEGAS ALVEAR
    Montilla Moriles

    Elaborado a partir de la uva Pedro Ximénez, este vino procede de la solera con más envejecimiento de los “finos” de la familia Alvear que, después de tener una...

  • 12,90 €
    Vino blanco
    BODEGAS ALVEAR
    Montilla Moriles

    Vino de ensamblaje de distintas parcelas de la Sierra de Montilla, de Calidad Superior, elaborado con uva de la variedad Pedro Ximénez procedente de cepas viejas cultivadas en vaso de los...

  • 13,90 €
    Vino dulce.
    BODEGAS ALVEAR
    Montilla Moriles

    Vino elaborado con uvas de la variedad Pedro Ximénez pasificadas al sol, procedentes de una sola cosecha y con un ensamblaje posterior en conos de cemento armado de, al menos, un año.

  • 21,90 €
    Palo cortado.
    BODEGAS ALVEAR
    Montilla Moriles

    Los palos cortados son rarezas enológicas que solo se pueden encontrar entre las criaderas más viejas de los vinos generosos. Hace honor al soleo inicial de la bodega, donde...

  • 21,90 €
    Oloroso.
    BODEGAS ALVEAR
    Montilla Moriles

    Vino generoso elaborado mediante crianza oxidativa, en botas viejas de roble americano, por el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos, hasta completar una edad media...

  • 26,90 €
    Vino generoso.
    BODEGAS ALVEAR
    Montilla Moriles

    Vino elaborado con la uva Pedro Ximénez, procedente de la parcela más elevada de la Sierra de Montilla, en el extremo del paraje de Riofrío Alto, de orientación sureste...

  • 1 und » 45,90 €
    6 und » 44,06 €
    Amontillado.
    WILLIAMS & HUMBERT
    Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

    Este proyecto de añada se basa en seleccionar uva ecológica de pago, en este caso proceden del Pago de Burujena ,el mosto obtenido y fermentado se fortifica a 15,5º y se dejan...

  • 39,90 €
    Brandy de Jerez Solera Gran Reserva.
    BODEGAS OSBORNE

    Del envejecimiento en botas centenarias escogidas manualmente de nuestra Solera de Amontillado La Honda, fundada en 1857, nace Carlos I Amontillado, un Brandy Solera Gran Reserva único en su...

  • 95,00 €
    Amontillado.
    BARBADILLO
    Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

    San Roberto obedece al concepto “bota única”, es decir, que la bota se vacía completamente, limitando el número de botellas. Amontillado bajo una criianza...

  • 95,00 €
    Amontillado.
    BARBADILLO
    Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

    San Roberto obedece al concepto “bota única”, es decir, que la bota se vacía completamente, limitando el número de botellas. Amontillado bajo una criianza...

  • 14,00 €
    Amontillado.
    BARBADILLO
    Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

    Amontillado elaborado de Palomino encabezado bajo velo de flor 9 años, 5 años en oxidativa.

  • 17,90 €
    Palo cortado.
    WILLIAMS & HUMBERT
    Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

    Vino de Licor de Calidad Producido en Región Determinada, en España, vino generoso con Denominación de Origen Jerez – Xérès - Sherry, e indicación de edad,15 años. Palo Cortado.

  • 15,90 €
    Pedro Ximenez Sherry.
    WILLIAMS & HUMBERT
    Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

    Vino de Licor de Calidad Producido en Región Determinada, (VLCPRD, CE R1493/99), en España, vino generoso de licor de crianza y envejecimiento, con Denominación de Origen,...

  • 11,50 €
    Amontillado natural.
    WILLIAMS & HUMBERT
    Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

    Vino de Licor de Calidad Producido en Región Determinada, (VLCPRD, CE R1493/99), en España, vino generoso con Denominación de Origen Jerez – Xérès - Sherry,...

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Los Vinos Generosos de Jerez son únicos en el Mundo, su sistema de crianderas y soleras forma parte de su identidad.

La elaboración de los vinos de Jerez es su marca de distinción. Finos, manzanillas, amontillados, olorosos, Px… son vinos encabezados con alcohol vínico; (elimina las bacterias acéticas que podrían trasformar el vino en vinagre), con crianzas biológicas y oxidativas en botas de roble de 500 a 600 L de capacidad. Las variedades empleadas en vinificación son el Palomino fino y el Palomino de Jerez principalmente, también se emplean Pedro Ximénez y Moscatel.

Sus suelos están formados por Albarizas (llamadas así por su color blanco, compuestos calizos, de gran capacidad de absorción y retención de agua), únicas en todo el Mundo; Jerez Superior.

Un vino generoso es aquel que posee una graduación alcohólica comprendida entre los 15 y los 23º y que se ha obtenido mediante sistemas de soleras y criaderas, crianza peculiar y específica que le aportan unas características propias. Se suelen identificar con los vinos andaluces (Jerez), aunque en realidad se elaboran también en otras zonas de España.

Conocer más: 

Los vinos de Jerez I | Los vinos de Jerez II